фото: пресс-служба администрации Краснодарского края
В настоящее время в Краснодарском крае бережливые технологии внедряют порядка 390 предприятий. Оптимизация технологических процессов — это не просто способ повысить производительность труда. Это инструмент, который самым серьезным образом помогает предприятиям и организациям региона быстрее развивать свои компетенции. И это верный путь. Безальтернативный, потому что ведет только к успешной производственной деятельности.
Возможность стать успешным
Для компаний региона участие в федеральном проекте «Производительность труда» в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» является весьма хорошей возможностью бесплатно внедрить лучшие мировые практики управления производством.
В Анапе, как и других муниципалитетах региона, есть примеры успешного внедрения бережливых технологий. Так, винодельческое хозяйство добилось экономического эффекта в размере семи миллионов рублей благодаря применению именно бережливых технологий.
Здесь был успешно реализован проект оптимизации процесса разлива игристых вин. Удалось снизить время протекания производственного процесса почти на двенадцать процентов, а выработку увеличить на более чем семнадцать процентов.
Кроме того, удалось снизить на 15,7 процента внеплановые простои, что привело к существенной экономии и улучшению организации производства.
Чтобы добиться требуемого результата, специалисты пересмотрели организационную структуру, разработали четкий график обслуживания с электронным учетом простоев, провели стандартизацию рабочих мест и операционных процедур для ключевого оборудования линии разлива.
Еще один из многих фактов применения бережливых технологий в Анапе. В компании, где производят лекарства из растительного сырья, внедрение бережливых технологий помогло ускорить производственный процесс на пятнадцать процентов и нарастить выпуск продукции на семнадцать процентов.
Также на одном из крупнейших хлебокомбинатов города-курорта добились увеличения выработки почти на пятьдесят процентов. И опять же за счет повышения производительности труда.
Санаторий в Анапе смог повысить экономический эффект благодаря оптимизации цепочки подготовки номеров перед заселением и улучшению взаимодействия служб. Время подготовки уменьшилось, а продажи выросли, что принесло организации более десяти миллионов рублей ежегодного эффекта.
В другом анапском санатории оптимизировали процесс оказания услуг питания. За счет устранения потерь удалось добиться роста выработки и сокращения продолжительности производственных процессов почти на двадцать три с половиной процента. Потенциальный экономический эффект составил более трех миллионов рублей в год.
Успешный итог
А что в городе-курорте Геленджике, где немало объектов санаторно-курортного комплекса? В одном из пансионатов подвели итоги основного этапа работы по повышению производительности труда. Оптимизация позволила его работникам обслуживать больше номеров без увеличения штата сотрудников, а потенциальный экономический эффект от участия в проекте составил более двадцати трех миллионов рублей.
В качестве пилотного проекта в пансионате выбрали процессы бронирования номеров и размещения гостей. По итогам шестимесячной работы время протекания процесса удалось снизить на девяносто пять процентов, а выработку увеличить в двадцать раз. Провели анкетирование гостей пансионата — и выяснилось, что уровень их удовлетворенности сервисом вырос с семидесяти до восьмидесяти двух процентов.
Основная задача специалистов состояла в устранении существующих узких мест на производстве и разработке предложений по оптимизации цикла обслуживания гостей. Для этого был сделан акцент на улучшении взаимодействия между службами пансионата.
Отдельное внимание уделили системе хранения. С этой целью специалисты освоили пошаговый алгоритм рационализации рабочего места — систему 5С.
Для минимизации времени на доставку было организовано дополнительное место хранения расходных материалов на каждом этаже жилого корпуса. Все эти меры закрепили разработанным стандартом операционной процедуры комплектования транспортного средства для перемещения расходных материалов. Это и обеспечило последовательность и качество выполнения работ.
В результате проведенных мероприятий коллектив пансионата получил не только новые инструменты управления производственными процессами, но и практические знания, помогающие сделать работу эффективнее. Реализация скрытых резервов позволила повысить качество оказываемых гостям услуг, что очень важно для комфортного пребывания в пансионате.
Надо отметить, что туристская отрасль Краснодарского края постепенно перестраивает подход к работе, внедряя бережливые технологии в рамках федерального проекта «Производительность труда». По оценке экспертов, оптимизация процессов в отрасли может приносить совокупный экономический эффект ежегодно на сумму порядка миллиарда рублей.
В муниципальном образовании Динской район предприятие, производящее оборудование для ресторанов и кафе, сэкономило финансовые средства, улучшило условия труда и оптимизировало работу. Всё это стало возможным благодаря реализации проекта повышения производительности труда. За время участия в нем предприятие повысило производительность труда в два раза.
В Приморско-Ахтарском муниципальном округе в свое время на молочном заводе увеличили выработку. В рамках проекта «Производительность труда» на автоматах разлива провели модернизацию. Кроме того, ввели дополнительные инструментарии, которые позволили сократить время переналадки линии.
Сократили также время прохождения профилактического осмотра. Но и это еще не всё. На предприятии внедрили новации в логистике самого инструментария в цехе разлива. Это позволило сократить время перенастройки автоматов разлива готовой продукции.
Краснодарская монтажно-производственная компания нарастила выработку за счет внедрения бережливых технологий. Здесь оптимизировали процесс сборки конструкций: если раньше на этот уходило 167 часов, то теперь 154 часа. На складе ввели адресное хранение материалов, на производстве применили систему 5С для улучшения эргономики и безопасности.
Как мы видим, предприятия, компании и организации Краснодарского края продолжают успешно повышать свою эффективность в рамках федерального проекта «Производительность труда». В результате внедрения бережливых технологий в лучшую сторону изменилась культура их работы. И это главное.
Михаил МИШИН
