Минздрав предлагает запретить продажу в офисах и на предприятиях продуктов с высоким содержанием сахара, соли и жиров. Если инициатива будет реализована, под запрет попадут шоколадные батончики, крекеры, сладкие газированные напитки и чипсы. Их продажа в офисах должна быть ограничена, уверены в российском министерстве здравоохранения.
В рамках корпоративной модельной программы «Укрепление общественного здоровья» Минздравом рекомендуется провести анализ ассортимента точек общественного питания и автоматов продажи готовых продуктов и исключить из ассортимента «вредные» продукты. Их предлагается заменить на йогурты с содержанием жира менее 2,5%, яблочные чипсы и зерновые батончики.
Эксперты министерства считают, что офисные сотрудники будут чаще выбирать «здоровые» продукты и блюда, если их ассортимент будет широко представлен в меню столовых, кафе, торговых автоматов и на столах в переговорных комнатах. Необходимо обеспечить легкий доступ к свежим фруктам и здоровым закускам.
Критерии оценки блюд и напитков для меню «здоровое питание» основываются на рекомендациях экспертов ВОЗ, которые адаптируются с учетом условий общественного питания. А для того, чтобы сотрудники научились отличать здоровые продукты в меню, предлагается маркировка продукции.
К слову, по мнению основателя компании Healthy Food Дмитрия Пронина, маркировать можно не только количество калорий в блюде или жирность продукта. Например, можно ввести маркировку сезонного меню – весна, лето, осень, зима.
Так что поле
деятельности перед экспертами открывается широкое.
