Необходим ли нам всем уличный сервис? Да, если он качественный и доброжелательный, а не злой и мрачный. Любой сервис, начиная от ремонта обуви и заканчивая пирожковой. Проголодался и захотел перекусить — купил пирожок в небольшой пекарне, нужно быстро починить оправу очков — мастер, работающий в небольшом ларьке, придет на помощь. Согласитесь, это быстро и удобно.
Мы наслышаны о французских чистильщиках обуви, китайских закусочных на колесах и индийских уличных стоматологах. Можно подумать, что подобные уличные сервисы — детище капитализма, но это не так. И у нас в стране в свое время тоже кормили, поили и оказывали самые различные услуги под открытым небом. И сервис этот был хоть и скромным, но не навязчивым. Было даже кое-что в этом сервисе, незнакомое избалованным капиталистам.
Люди старшего поколения хорошо помнят о том, как в прошлые годы проводили свое свободное время. Популярными были уличные прогулки по городу, путешествия по родному краю и в целом по стране. Причем в крупных городах уличный сервис помогал отдыхающим проводить досуг, питаться, решать мелкие бытовые вопросы и даже в какой-то степени узнавать о своем состоянии здоровья. Увы, но в малых населенных пунктах с этим были проблемы.
На улицах многих городов располагались небольшие будки, в которых сидели точильщики. Они предлагали профессионально заточить ножи, ножницы и даже опасные бритвы.
В то же время были и мастера, оказывающие услуги вне помещения. Их станки устанавливались прямо на тротуаре. Достаточно вспомнить эпизод из советского художественного фильма «Дело пёстрых»: оперативник Сергей Коршунов на улице беседует с точильщиком, который приводит в порядок лезвие топора.
Во дворы нередко захаживали неказистого вида небритые мужички с ножными точильными станком. Деловито оглядевшись, они снимали станки с плеч, ставили на землю и зычно кричали, чаще всего противными голосами: «Точу ножи и ножницы!» Буквально через минуту точильщика обступали желающие привести в порядок свои ножи, ножницы, в том числе и маникюрные. А мальчишки норовили всучить точильщику карманные ножички.
Надо сказать, что для детей процесс заточки кухонной утвари был интересным и в какой-то степени завораживающим. Из-под точильных дисков веером неслись яркие искры, это ребят приводило в восторг, и они не отрываясь наблюдали за процессом.
Диски вращались от колеса с шатуном, который крепился к дощечке-подножке. А подножку равномерно ногой нажимал точильщик. Вверх-вниз, вверх-вниз. Колесо крутилось, а у него был крепкий приводной ремень, который вращал маленькое колесо, закрепленное на одной оси с точильными дисками. Нехитрая техника.
Нередко точильщик был одновременно и лудильщиком. Называли его еще и пайщиком. От слова паять. В этом случае после заточки ножей, ножниц и топоров он брался за пайку кухонной утвари. К примеру, тазов или чайников. Причем всем было интересно посмотреть, как из-под рук мастера выходила починенная вещь.
Частенько заглядывали во дворы и другие представители так называемого уличного сервиса. Они призывали хозяек обратиться к ним, чтобы починить свои швейные машинки.
Молочницы также регулярно захаживали во дворы. С большими флягами молока. И они зычно кричали, пугая сидящих на ветках ворон. Молоко было настоящее, не порошковое. Поэтому желающих его купить было более чем достаточно.
На многих улицах весьма популярными были и небольшие будки с вывеской «Ремонт часов». Они и сегодня сохранились в городах, в том числе и в Краснодаре. Пусть в мизерном количестве, но в виде ларьков они есть. И часовщики в них не дремлют, а работают.
Понятное дело, что в эпоху механических часов без часовщиков было не обойтись. И наручные хронометры, и обычные будильники нужно было не только ремонтировать, но и периодически чистить их механизмы от загрязнения.
Продолжим тему уличного сервиса. Еще одна категория мастеров занималась ремонтом обуви. В большинстве своем это были настоящие мастера, которые могли сотворить из стоптанной обуви чуть ли не «конфетку». От небольших сапожных будок всех пахло кожей, клеем и горячей резиной. Нередко там же можно было отремонтировать дамские сумочки, зонты и портфели. Как говорится, удобно и практично для клиентов. Все ремонтировалось, и вещь таким образом продолжала и дальше исправно служить своему хозяину.
В наши дни напольные весы — не редкость. Проконтролировать свои успехи в похудении или, наоборот, наборе веса, можно не выходя из своего дома. В Советском Союзе выпускались бытовые механические весы, но они были дефицитом. Поэтому, чтобы узнать свой вес, граждане нередко отправлялись на улицу.
Узнать свой вес можно было в парках, возле рынков и больших магазинов. Стоимость услуги была символической и желающих узнать свой вес всегда хватало. Особенно популярной такая услуга считалась в курортных городах. Туда советские труженики ездили поправить свое здоровье, поэтому личный вес интересовал многих. Чаще всего женщин.
Сегодня это выглядит необычно, но в былые годы в нашей стране очень любили организовать что-то на базе автобусов. В частности, их оборудовали под передвижные промтоварные магазины, парикмахерские, кинотеатры и даже своего рода диагностические центры. Последние были флюорографическими кабинетами. Мобильными, которые обслуживали школы, организации, предприятия.
Очень серьезно относились к профилактике такого опасного заболевания, как туберкулез, поэтому каждый советский гражданин начиная с пятнадцати лет ежегодно проходил флюорографию. Проще всего было жителям больших городов, где специальные медицинские кабинеты были в каждой поликлинике. Поэтому обследоваться не составляло какого-то труда.
Кабинет на колесах мог приехать куда угодно — на школьный двор или заводскую территорию. Это было очень удобно, так как люди меньше отвлекались от учебы или работы.
Забавно вспомнить: если появление передвижного медицинского кабинета воспринимали сдержанно, то автобус с надписью «Детский кинотеатр» детвора всегда ждала с нетерпением. Для жителей отдаленных деревень приезд автобуса с кино был чуть ли не единственным способом прикоснуться к искусству и сделать свою жизнь хотя бы на время более комфортной. Для селян он был настоящим чудом, и киносеанс становился своего рода окном в большой удивительный мир.
Необычные автобусы-кинотеатры выпускали на базе самых разных автобусов: ЗиС, Лаз, ЛиАЗ и других. Окна были занавешены красочными картинками и плотными шторами. В разных городах Советского Союза у таких передвижных кинотеатров были свои названия. Теплые и ласковые: «Колобок», «Светлячок», «Сказка», «Малыш», «Малютка» и так далее.
Выпускали также передвижные кинотеатры, оборудованные в кузовах грузовиков. Некоторые ремонтные заводы занимались оборудованием кинотеатров даже в полуприцепах, которые перевозились седельными тягачами. А в новосибирском академгородке с 1982 года почти десять лет работал кино-троллейбус детской киностудии «Поиск».
По городам колесили и многочисленные автолавки. В сельской местности их ждали с нетерпением, потому что в них можно было приобрести одежду, обувь, книги, грампластинки и так далее. Но и в городах можно было увидеть передвижные магазины.
Автомобили старьевщиков — еще один вид сервиса. Их водителей интересовали старые вещи и всякое разное вторичное сырье. У населения за символическую плату скупали подержанную одежду, обувь, книги, бытовую технику, макулатуру и постельное белье. В некоторых случаях расчет происходил не деньгами, а товарами. Например, дети могли обменять макулатуру на игрушки, чему они были несказанно рады.
Продажа кваса. Еще один из многочисленных видов уличного сервиса в прошлые годы. Он сохранился и до наших дней, а в советское время была продажа кваса из ярко-желтых бочек. Бочковой квас не шел ни в какое сравнение с разлитыми в бутылки газированными напитками. Нравился многим и пользовался успехом.
Рядом с бочками с квасом всегда толпился народ. Кто-то брал «четвертушку» объемом 250 граммов за три копейки. Другие брали поллитровую кружку за шесть копеек. Держа в руке тяжелую кружку, полную темно-коричневого кваса, люди наслаждались напитком. Даже причмокивали от удовольствия.
Ну а самые запасливые приходили к бочке с квасом с алюминиевыми или эмалированными бидонами на два или на три литра, чтобы хватило и попить, и на окрошку. А когда бидон наполнялся, запасливые брали для себя еще кружечку. Как говорится, на дорожку. Для настроения.
Как и сегодня, и мороженое продавали на улицах. Тоже сервис. Люди старшего поколения прекрасно помнят лотки, предназначенные для этого. Захотел освежиться в жаркий день? Купил мороженое и поднял себе настроение. Большой популярностью пользовались не только пломбир и эскимо, но и мороженое в бумажных стаканчиках.
В народе ходила байка о том, что иностранным туристам стоит побывать в Советском Союзе по трем причинам: посмотреть балет, сходить в цирк и отведать мороженого. Забавно? Может быть, но мороженое было изумительное. Самое разное, вкусное.
Номер один среди уличной еды — пирожки. Вкусные, горячие, доступные каждому. С мясом стоили десять копеек, с повидлом — пять. А были еще с картофелем, капустой, рисом, яйцом. Но с мясом зимой на свежем воздухе — это нечто… Почти всегда заворачивали пирожки в бумажные кульки или клочки серой или бледно-коричневой бумаги.
А вот без чего еще нельзя представить уличный сервис, который был призван улучшить качество жизни советских граждан, так это газированная вода из автоматов. Табло, окошко, а в нем — чудо-набор для самообслуживания.
Просто, незатейливо, но практично. Справа круглый блинчик мойки, на нем дежурный граненый стеклянный стакан, стоящий вверх дном. Нажимаем на него, и он снизу омывается струйками воды бьющего фонтанчика. Опускаем в щель монетку, автомат хрюкает, немного думает и стакан с победным шипением наполняется газировкой. За три копейки — стакан газированной воды с сиропом, за копейку — без сиропа. Можно было сделать и так, чтобы получить двойной сироп.
Торговлю газированной водой на улицах можно увидеть во многих советских фильмах. В таких, как «Подкидыш», «Три с половиной дня из жизни Ивана Семенова, второклассника и второгодника», «Операция «Ы» и другие приключения Шурика», «Большая перемена», «Витя Глушаков — друг апачей» и других.
Уличная торговля в нашей стране начала активно развиваться во времена правления Никиты Хрущева. Особое внимание было уделено Москве, где практически на каждом углу продавали морепродукты, а также кондитерские изделия. Выбор в то время был невелик: пряники, сахар и ириски, печенье и булочки. Но купить это без особых проблем можно было по дороге с работы домой.
Приобрести можно было и трикотаж. На улицах городов продавали простыни, наволочки, носки и даже ткани. Можно было купить на улице и сок. К примеру, стакан томатного сока стоил десять копеек, рядом всегда были соль и чайная ложечка для ее размешивания.
Любители книг в выходные дни могли на улице приобрести хорошие рассказ или повесть. Книжные лотки работали постоянно. Еще продавали цветы, воздушные шарики. В киосках «Союзпечать» — газеты, журналы, календари, другую печатную продукцию, а также карандаши, ручки, марки и прочее.
Таким образом, улица предлагала людям разнообразный сервис, которым многие охотно пользовались. И сервис этот был простым. Но необходимым. Сегодня он изменился, но все равно остается востребованным.
Максим МАКСИМОВ
