В горах Сочи откроют богатый потенциал гастрономического туризма России. На курорте «Роза Хутор» сегодня стартовал фестиваль «IKRA», который направлен на развитие отечественной кухни и стимулирование внутреннего турпотока.
— В течение пяти дней, с 1 по 5 марта на курорте «Роза Хутор» соберутся лучшие повара мира, обладатели звёзд Michelin, чьи рестораны занимают лидирующие позиции в рейтинге 50-ти лучших ресторанов, а также избранные российские шефы. Они проведут серию мастер-классов и приготовят ужины из местных сезонных продуктов. Насыщенная программа фестиваля позволит популяризовать богатую гастрономическую культуру России, — рассказали организаторы мероприятия.
Участниками фестиваля на «Роза Хутор» стали мировые звезды гастрономии, включая Массимо Боттура, чей ресторан в Модене сегодня возглавляет список 50 лучших заведений планеты, Ана Рош — лучшая женщина шеф мира, Родольфо Гузман — лидер латиноамериканского рейтинга, Норберт Нидеркофлер — основатель итальянского фестиваля Care’s и другие. К зарубежным коллегам присоединились самые известные шеф-повара России: Владимир Мухин, Дмитрий Блинов, Анатолий Казаков, Дмитрий Зотов. Фестиваль рассчитан не только на профессионалов, но и широкую публику. Билеты можно приобрести на сайте мероприятия ikrafest.com.
Ирина СИЗОВА
