скриншот с видео
Вкусная, сочная шаурма – популярное уличное блюдо, любимое многими. Однако, как показала масштабная проверка, проводимая Южным межрегиональным управлением Россельхознадзора в Краснодарском крае, за привлекательным внешним видом может скрываться серьезная угроза для здоровья. Результаты проверки, опубликованные РБК Краснодар, шокируют: в 2024 году нарушения ветеринарного законодательства выявлены в 84% точек продажи шаурмы – это 557 из 665 проверенных заведений.
Список нарушений достаточно обширен. Это, например, отсутствие информации в системе «Меркурий». Система «Меркурий» – это федеральная государственная информационная система в области ветеринарии. Отсутствие в ней данных о продуктах, используемых для приготовления шаурмы, означает, что происхождение мяса, птицы и других компонентов неизвестно. Это создает риски, связанные с использованием некачественного, просроченного или даже опасного для здоровья сырья.
Отсутствие или несвоевременное гашение входящих сопроводительных документов. Сопроводительные документы – это гарантия того, что продукция прошла все необходимые ветеринарно-санитарные проверки и соответствует стандартам безопасности. Их отсутствие или несвоевременное гашение свидетельствует о пренебрежении нормами законодательства и игнорировании элементарных правил безопасности.
Кроме того, Россельхознадзор провел мониторинг 189 предприятий общепита, реализующих продукцию, в том числе шаурму, через маркетплейсы. По результатам мониторинга выдано 118 предостережений. Это свидетельствует о том, что проблема распространяется и на онлайн-торговлю, где потребитель имеет еще меньше возможностей контролировать качество продуктов.
В свете этих данных, потребителям Краснодарского края стоит быть крайне бдительными при выборе места покупки шаурмы. Обращайте внимание на наличие документов, подтверждающих качество продукции, и отдавайте предпочтение заведениям с хорошей репутацией. Не стесняйтесь задавать вопросы о происхождении ингредиентов и условиях хранения. Ваше здоровье – в ваших руках.
