Агрофирма «Южная», одно из крупнейших виноградарских предприятий России, завершила уборку урожая, достигнув плановых показателей, запланированных на 2025 год.
Агрофирма «Южная» располагает более 12 тысячами гектаров земли, из которых в этом году было убрано 8 453 гектара. Урожайность составила 106,5 центнера с гектара, что является отличным показателем. На переработку было отправлено 88 867 тонн винограда, а более 1,2 тысячи тонн было реализовано в свежем виде.
Одним из главных факторов успешной уборки стало отсутствие осадков с мая по сентябрь. Это предотвращало развитие влаголюбивых болезней, что особенно важно для здоровья виноградников. Заместитель генерального директора по сельскому хозяйству Иван Чурсин отметил, что растения не испытывали стрессов в период роста, благодаря запасам влаги, накопленным в почве в осенне-зимний период. Однако на песчаных почвах, к сожалению, избежать стресса не удалось. С начала июля на виноградниках был выполнен полный комплекс уходных работ, что помогло сгладить негативные последствия климатических аномалий.
В этом сезоне было внедрено четыре новых современных виноградоуборочных комбайна, что стало главным фактором для увеличения среднесуточных объемов сбора. Благодаря технологическому обновлению процесс уборки был оптимизирован, что позволило максимально быстро собирать ягоды. Средний ежедневный валовый показатель составил около 1900 тонн, а через неделю с начала уборки был установлен суточный рекорд — 2 175 596 кг винограда было отправлено на переработку.
В уборке урожая принимали участие около 3000 сотрудников, а также практиканты из «Кубань-Вино» и агрофирмы «Южная» — всего около 500 человек. Компании активно сотрудничают с вузами и ссузами, предоставляя студентам возможность получить практический опыт в области виноградарства и виноделия.
Сезон 2025 года обещает стать годом высокого качества для игристых вин. Ожидается расширение стилистического разнообразия в категории красных вин, с увеличением доли легких вариантов. Главный энолог «Кубань-Вино» Артем Васильев отметил, что ароматные сорта винограда показали отличную зрелость, а белые сорта не вызывают никаких опасений относительно их созревания.
