Одним из главных и, пожалуй, самых ярких соглашений в инвестиционном портфеле Краснодарского края на прошедшем в Санкт-Петербурге ПМЭФ-2023 стал проект по выращиванию на Кубани черноморской форели в промышленных масштабах. Проект реализуют до 2032 года. На территории Сочи создадут береговую и морскую инфраструктуру для выращивания и переработки форели. Развивать производственные мощности планируют на уже арендованных участках местного предприятия. Каковы перспективы товарного рыбоводства на Кубани?
Расти, форель большая и маленькая
Сочинский проект по праву можно считать амбициозным, а в рамках процесса импортозамещения — своевременным. Как рассказывает генеральный директор ООО «Черноморская форель» Андрей Мартынов, общий объем инвестиций на начальном этапе составит 2,5 млрд рублей. В успехе проекта сомнений нет: в стране существует дефицит форели, который составляет порядка ста тысяч тонн в год.
— Сегодня в России выращивают всего сто тысяч тонн лосося и форели в год. Знаю, что есть планы открыть подобное предприятие в Мурманске, но реальная точка развития именно здесь. Уверен, что черноморская форель станет популярным брендом,— говорит Андрей Мартынов.
По словам Губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева, рыбы в регионе действительно не хватает, и это с учетом наличия Черного моря и всех возможностей для ее выращивания.
— Ежегодно мы принимаем миллионы отдыхающих, которые хотят пробовать местную качественную и вкусную кухню. Благодаря проекту мы сможем выполнить эту задачу, полностью обеспечить внутреннюю потребность, выйти на всероссийский рынок,— подчеркивает Вениамин Кондратьев.
Предприятие работает на курорте два года, и с каждым сезоном повышаются обороты.
В этом году произведено порядка двух тысяч тонн рыбы, а годом ранее — в три раза меньше. На рыбную продукцию лососевых пород в нашей стране есть спрос, который сейчас в большей степени закрывается за счет импорта. Сочинская акваферма при правильном курсе развития уже через десять лет способна взять на себя практически половину имеющегося в России дефицита красной рыбы, выйти на производство сорока тысяч тонн.
Как рассказали в Министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в последние годы в регионе наблюдается настоящий форелевый бум. Так, по официальным данным, объемы производства товарной рыбы лососевых видов и реализации на Кубани за последние три года выросли более чем в три раза и составили в 2022 году 1,8 тыс. тонн и 952 тонны соответственно. Растет и производство рыбопосадочного материала прудовой форели. За три года оно увеличилось на 140 тонн и составило по итогам 2022 года почти 430 тонн. Производство рыбопосадочного материала увеличено племенным форелеводческим заводом в Адлере. Завод является основным в России поставщиком форели для других рыборазводных предприятий России и ближнего зарубежья. Предприятия взяло курс на увеличение динамики развития, наращивание производства рыбы и икры и кратное повышение рентабельности.
Также за три года на 75 тонн увеличился объем производства форели, направленной на собственную переработку. В 2022 году произведено 235 тонн продукции из собственного сырья.
По оценке специалистов краевого Минсельхоза, на текущий год перспективы тоже хорошие. Уже в первом квартале 2023 года объем производства товарной рыбы лососевых пород составил 1,4 тыс. тонн, что на 793 тонны больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Не форелью единой
Краснодарский край по праву считается одним из самых рыбных регионов юга России. В водоемах Краснодарского края водится более двухсот видов пресноводных и морских рыб. Во многом это связано с наличием двух морей — Черного и Азовского, а также множеством водоемов, водохранилищ и рек — их насчитывается более семи тысяч. Самая полноводная, конечно, Кубань. Эта главная водная артерия региона начинается в горах Карачаево-Черкесии, на Эльбрусе, и впадает в Темрюкский залив Азовского моря.
По информации Азово-Черноморского территориального управления Росрыболовства, общий объем добычи рыбы организациями Краснодарского края в первом квартале составил почти 4,5 тыс. тонн, что на 1,6 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года (2,9 тыс. тонн). Темп роста — 155 процентов. Наибольший объем вылова показали такие предприятия, как ИП Атанов Ю. А., ИП Дубенко В. Л., СПК РК им. Хвалюна.
Рыба на Кубани обитает не только в естественных условиях, но и в организованном секторе. Речь о товарном рыбоводстве. Этот вид агробизнеса развивают более шестисот хозяйствующих субъектов. В 2022 году кубанские предприниматели вырастили 23,3 тысячи тонн рыбы, что на пять процентов больше показателя предыдущего года. В основном это толстолобик, карп, белый амур. Их доля от общего объема товарной рыбы составляет около девяноста процентов. По сведениям управлений сельского хозяйства муниципальных образований Краснодарского края, объем производства товарной рыбы в первом квартале этого года тоже растет и составляет почти 15 тыс. тонн, что на 18 процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Главные районы края по товарному рыбоводству — Динской, Тимашевский, Кореновский. Одно их знаковых предприятий работает в Динском районе. Там функционирует крупный рыбоводный завод, где разводят осетровых по принципу полного круглогодичного цикла — от икринки до половозрелой особи. На предприятии больше двухсот бассейнов и тринадцать искусственных и естественных водоемов. Ежегодно на заводе выращивают два миллиона молоди осетровых пород.
Прибыльные мидии
Мидии, устрицы, раки… Еще несколько лет назад эти слова для россиян звучали с акцентом заморских деликатесов. Сегодня моллюсков отечественного происхождения можно попробовать в Краснодарском крае. Например, мидии и устрицы производят на территории семи крупных предприятий в Сочи, Анапе, Геленджике и Туапсинском районе.
— Марикультура стала перспективной отраслью сельского хозяйства после введения продовольственного эмбарго. Наиболее интенсивно развивается производство мидий, эту тенденцию мы видим последние три-четыре года. В прошлом году, благодаря запуску акваферм в Сочи и Анапе, производство двустворчатых моллюсков было увеличено почти на четверть — до 400 тонн. В первом квартале 2023 объем производства моллюсков составил 78 тонн, что на 28 тонн больше уровня 2022 года,— рассказали в отделе развития рыбохозяйственного комплекса краевого Минсельхоза.
А вот устричный бизнес пока не складывается. Средняя доля устриц в общем объеме производства водных беспозвоночных в крае за последние три года составляет всего шесть процентов. Стагнация производства устриц на Кубани связана с тем, что ранее молодь приобреталась за рубежом.
— В настоящее время на черноморском побережье отсутствуют питомники, обеспечивающие производство качественного посадочного материала устриц. Перспективным видом устриц для культивирования является тихоокеанская, она же японская устрица. На Дальнем Востоке отрабатывается технология заводского получения посадочного материала данного вида. В целях адаптации посадочного материала тихоокеанской устрицы сотрудники Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» (АзНИИРХ) в текущем году приступили к изучению ее роста и развития в водах Черного моря,— обнадежили специалисты Минсельхоза.
Производство раков на Кубани тоже рассматривается как точка роста для региональных бизнесменов. В этом направлении реализуется один из самых нестандартных сельхозпроектов региона — выращивание американского (флоридского) болотного и австралийского раков. Предприятие Дмитрия Дергачева работает на Тамани с 2019 года. Там сформировано маточное стадо рака в количестве 350 тысяч особей, установлено 1800 бассейнов объемом пятьсот кубических метров для выращивания молоди. Производство раков в 2021 году составило 36 тонн, а в 2022 году было выращено пятьдесят тонн раков.
Кстати, на реализацию этого проекта использованы средства гранта, выделенного Министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края на развитие материально-технической базы в сумме 69 млн рублей.
— Начинающие фермеры, желающие заниматься рыбохозяйственным бизнесом, могут стать участниками программы предоставления федеральных грантов «Агростартап», которая действует в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы»,— рассказали в краевом Минсельхозе.
В ведомстве добавили, на развитие рыбохозяйственного комплекса также выделяются краевые субсидии. В прошлом году финансирование этого направления было увеличено более чем в два раза — до 35,5 миллиона рублей (в 2021-м — 15,5 миллиона рублей). В текущем году сумма господдержки сохранена. Кроме того, предприятия отрасли имеют возможность участвовать в программе льготного кредитования. Займы оформляются на приобретение объектов рыбоводной инфраструктуры и иных объектов, используемых для осуществления рыбоводства, а также специальных устройств по ставке до пяти процентов.
Подготовила: Марина ПОНОМАРЕНКО
