Разумное повышение
Внедрение бережливых технологий на кубанских предприятиях и в организациях помогает повышать эффективность производственных процессов и способствует адаптации экономики к нарастающему темпу изменений в отрасли. Универсальные инструменты работают от завода до больницы, от колледжа до отеля.
И очень важно, что благодаря внедрению бережливых технологий повышается производительность труда, что способствует дальнейшему активному и стабильному социально-экономическому развитию Краснодарского края.
Стратегический приоритет
Повышение производительности труда на Кубани — это стратегический приоритет для развития предприятий. Причем каждое из них благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда», входящего в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика» может успешно найти решения для получения высоких показателей.
К примеру, на одном из промышленных предприятий муниципального образования Тимашевский район пилотным потоком выбрали процесс производства защитного уголка. Это продукт, который востребован в металлургической и пищевой промышленности, в строительстве, а также в сфере логистики.
Цель участия предприятия в проекте — сокращение потерь времени на производстве, снижение издержек и повышение качества выпускаемой продукции. Это одна из ведущих компаний по производству картонных уголков, которые предназначены для защиты грузов и упаковки от повреждений при транспортировке и складировании.
В различных отраслях
На Кубани повышают производительность труда в различных отраслях. В частности, садовое хозяйство из муниципального образования Ленинградский район подвело итоги реализации первой активной фазы участия в проекте по повышению производительности труда.
В течение шести месяцев на сельхозпредприятии разработали схему передвижения работников по территории фруктохранилища, внедрили систему предложений от специалистов, организовали мероприятия для повышения вовлеченности персонала в процессы улучшения качества и скорости работы.
Внедрение бережливых технологий позволило сократить время на обработку партии яблок почти на тринадцать процентов и уменьшить объем незавершенной продукции на десять процентов. Благодаря оптимизации процесса выработка возросла на шестнадцать процентов, и это значительно ускорило переработку фруктов. Как следствие, улучшилось качество готовой продукции за счет сокращения времени между сбором фруктов и их фасовкой.
Одно из ведущих краснодарских предприятий оптимизировало производство мебели для ванных комнат и таким образом увеличило производительность труда. Благодаря внедрению инструментов бережливого производства выработка увеличилась на девятнадцать процентов.
Особое внимание на предприятии уделили работе участка шлифовки, где была разработана и успешно внедрена стандартная операционная процедура и проведено обучение работников промышленного предприятия.
В результате время выполнения операции на участке шлифовки уменьшилось почти вдвое — с 720 до 370 минут. Это позволило увеличить производительность труда на 48 процентов.
Кроме этого, на складе предприятия внедрили принципы системы 5С. Это метод организации пространства, который позволяет создать оптимальные условия труда и поддерживать рабочее место в чистоте и порядке. Основная цель системы 5С, которая является базовым инструментом бережливого производства, — это повышение производительности труда и эффективности рабочего процесса.
Внедрение принципов бережливого производства обеспечило упорядоченность и контроль запасов на предприятии. Были разработаны и реализованы стандарты обслуживания пильного центра, а также правила перемещения изделий и материалов. Причем визуализация производственных потоков улучшилась в разы.
Другое краснодарское предприятие, которое занимается производством оборудования для утилизации отходов, достигло высоких результатов благодаря именно повышению производительности труда. На производстве оптимизировали процесс изготовления инсинераторов. Это устройства для утилизации отходов, работающие по методу высокотемпературного контролируемого обезвреживания.
Время протекания процессов на предприятии сократилось на 53 процента, а выработка увеличилась на 64 процента. Кроме этого, на производстве запустили в эксплуатацию пескоструйную камеру, ускорившую обработку металла. И передвижную камеру окраски смонтировали также в рамках работы по повышению производительности труда.
Еще один факт.
Предприятие по выпуску грузоподъемного оборудования в краевом центре продолжает успешно внедрять лучшие практики проекта «Производительность труда». Здесь оптимизировали процесс изготовления металлических балок для опорных кранов.
Чтобы повысить эффективность рабочих процессов, руководство компании проанализировало производственные цепочки на предприятии. Проведенный анализ показал, что узким местом является участок механической обработки. Речь идет об операции зачистки. Для ее оптимизации модернизировали место для слесарных работ.
Внедрение быстросъемных зажимов позволило сократить время на крепление деталей и повысило общую производительность участка.
Кроме этого, удалось решить давнюю проблему: если раньше отверстия делались плазмой и нуждались в расточке, то теперь их высверливает точный станок. Дополнительно на предприятии внедрили лентопильный станок и утвердили строгие стандарты сварки.
Следующая история успеха. Отель, входящий в группу отелей в Красной Поляне, успешно оптимизировал процесс уборки и сервировки столов официантами во время завтрака по системе «шведский стол». Благодаря повышению производительности труда, время на уборку и сервировку столов удалось снизить на 26 процентов.
Это в Сочи, а санаторий в Геленджике внедряет бережливые технологии для повышения качества отдыха туристов. Здесь оптимизируют внутренние процессы благодаря повышению производительности труда.
Коллектив здравницы сосредоточится на оптимизации работы ресторана. В первую очередь улучшения коснутся уборки и сервировки «шведской линии». Это ключевой элемент сервиса, который должен соответствовать высшим стандартам качества.
Оптимизация логистики «кухня-линия-гость» — это ключевой фактор повышения эффективности работы ресторана. Со стороны гостя она выражается в минимизации очередей и времени ожидания, что обеспечивает комфортный и быстрый доступ к разнообразному питанию.
Команда отеля прошла обучение по новым методикам и принципам работы. Это не только повысило квалификацию сотрудников, но и способствовало внедрению так называемой культуры постоянного совершенствования. А для новых сотрудников создали серию обучающих видеороликов, демонстрирующих новые стандарты работы.
В Мостовском районе продолжается работа по оптимизации производственных процессов на предприятиях в рамках проекта «Производительность труда». В частности, на кирпичном заводе добились ощутимых успехов в области логистики и это способствовало сокращению времени отгрузки и улучшению качества обслуживания деловых партнеров. Работа по внедрению технологий бережливого производства и методик управления производственными потоками позволило в разы увеличить производительность труда.
Бережливые кадры
Участие в проекте по повышению производительности труда принимают и учебные заведения края. В Краснодарском торгово-экономическом колледже, чьи выпускники востребованы в различных сферах жизнедеятельности региона, создана и успешно работает Фабрика процессов.
Работа отраслевой Фабрики процессов направлена на повышение производительности труда, в том числе и в сфере гостеприимства. Это открывает новые горизонты для подготовки специалистов туриндустрии. Фабрику процессов под названием «Уборка без потерь» команда колледжа создала всего за восемь месяцев.
В рамках проекта студенты и преподаватели занимались оптимизацией процесса уборки гостиничных номеров после выезда гостей. Они изучили лучшие практики в области гостеприимства, прошли курсы повышения квалификации. Эти усилия привели к успешному запуску новой образовательной площадки.
Вышеназванный проект, который реализуется в колледже, является частью проекта «Производительность труда» и направлен на развитие санаторно-курортной сферы Краснодарского края. Инновационный образовательный инструмент, успешно реализуемый в краснодарском торгово-экономическом колледже, позволяет студентам учебного заведения получать необходимые знания и навыки, ориентированные на реальные потребности рынка труда в Краснодарском крае. Это подразумевает не только теоретическую подготовку, но и практическое применение бережливых технологий.
Как подчеркивает руководства колледжа, здесь всегда открыты чему-то новому и уверены, что инновационная учебная площадка дает возможность студентам обрести дополнительные компетенции и практический опыт, сделает выпускников высококвалифицированными и востребованными специалистами на рынке труда Краснодарского края. А это в конечном счете самым положительным образом сказывается на социально-экономическом развитии региона.
По мнению руководства учебного заведения, то, что туристическая отрасль вошла в федеральный проект «Производительность труда», дает серьезный импульс для дальнейшего развития Краснодарского края. И колледж готовит бережливые кадры для этой отрасли региона.
Несомненно, без молодых специалистов невозможно представить дальнейшее социально-экономическое развитие края. И отраслевая площадка Фабрика процессов в этом плане — проверенный и очень эффективный инструмент, хорошая база для повышения производительности труда на предприятиях.
В Анапском сельскохозяйственном техникуме специалисты оказали экспертную поддержку по внедрению бережливых практик. В техникуме работает учебно-производственная площадка, он стал базовой площадкой для кластера виноградарства и виноделия. Образовательный процесс максимально практикоориентирован, а реализация бережливых проектов помогла еще больше оптимизировать технологические процессы.
Основы Фабрики процессов заложили и в Крымском индустриально-строительном техникуме. Проекты, направленные на оптимизацию процессов монтажа и сборки узлов, а также укладки плитки, эффективно помогают в обучении студентов, привлечении школьников и работодателей.
Что касается Брюховецкого аграрного колледжа, то его студенты и преподаватели также вовлечены в проект по бережливому управлению, и это повышает общую эффективность работы учебного заведения.
Краснодарский край реально показывает успешный опыт повышения производительности труда в образовательных учреждениях. Так, например, в краснодарской гимназии №25 имени Героя Советского Союза Петра Гаврилова время на подготовку приказов и проведение инструктажей удалось сократить почти на восемьдесят процентов.
В школе №100 имения Героя Советского Союза Худякова Ивана Степановича реализовали процесс снижения документооборота. Это позволило сократить время, затрачиваемое родителями при зачислении учащихся, на 37,7 процента, а при выбытии из учебного заведения — на 27 процентов.
Несомненно, в Краснодарском крае виден эффект от участия предприятий и организаций в работе по повышению производительности труда. Как мы видим, компании становятся более успешными и конкурентоспособными, выходят на новый уровень управления производством и добиваются высоких результатов.
Артем АРТЕМЬЕВ
