Вкусная, сочная, ароматная – кубанская клубника всегда была желанным гостем на наших столах. Однако в 2025 году, по прогнозам фермеров, наслаждение этим лакомством обойдется нам дороже. Константин Бабакин, фермер из Славянского района Краснодарского края, в интервью kuban.aif.ru заявил о неизбежном росте цен на местную клубнику по сравнению с прошлым сезоном. Причина – не в какой-то внезапной катастрофе или неурожае, а в рыночном спросе.
Сейчас, в начале сезона, на прилавках Краснодарского края царит импортная клубника. Её стоимость кусается: 400-500 рублей за килограмм! Это существенно выше, чем ожидаемая цена кубанской ягоды, но эта цена формируется отсутствием местного предложения.
Дело в том, что тепличный урожай местных хозяйств пока крайне ограничен. Объемы настолько малы, что основными потребителями становятся в основном кондитерские фабрики, которым важны стабильность поставок и качество, а не низкая цена. Они готовы платить за раннюю, качественную клубнику, обеспечивая тем самым тепличным хозяйствам стабильный доход. Однако потребитель, желающий купить свежую ягоду на рынке, вынужден пока довольствоваться импортом.
Ожидалось, что кубанская клубника появится на рынках уже в середине апреля. Однако природа внесла свои коррективы. Недавние похолодания замедлили созревание ягод, сдвинув сроки сбора урожая. Теперь массовый выход на прилавки прогнозируется лишь к началу мая.
