Французские исследователи определили, как умеренное потребление вина влияет на риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака у мужчин среднего возраста.
В эксперименте участвовали более 35 тысяч мужчин в возрасте от 40 до 65 лет. Наблюдения продолжались 28 лет. Выяснив алкогольные пристрастия добровольцев, ученые определили, что у мужчин, которые предпочитают вино, снижена вероятность смерти от заболеваний сердца и от рака легких, губы, полости рта, глотки, горла, мочевого пузыря и прямой кишки.
Как видно из результатов, умеренное потребление вина снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 40 процентов, а от рака — на 20 процентов.
Красное вино способствует борьбе с негативными последствиями употребления высококалорийной, жирной пищи. Это так называемый «французский парадокс». Вместе с тем, в научной среде по этому поводу все еще нет единого мнения.
Натуральный компонент вина и винограда — антиоксидант ресвератрол — способствует снижению кровяного давления и сохраняет мышечную массу, снижая вероятность развития рака и даже защищая от развития болезни Альцгеймера. Но не всегда ресвератрол показывает свои необычные свойства.
Наталия МЕЛЬНИКОВА
