Главной темой очередного еженедельного совещания депутатов городской Думы Краснодара стали вопросы организации школьного питания в образовательных организациях на территории краевого центра.
Депутаты заслушали доклады директора Департамента образования администрации Краснодара Елены Ильченко, директора автономной некоммерческой организации «Школьное питание» Владимира Краснодедова, выступили со своими инициативами и предложениями о путях решения проблем, с которыми к ним обращаются избиратели.
Парламентарии получили ответы должностных лиц на целый ряд заранее заданных ими вопросов: о том, как организовано льготное питание детей, в том числе питание детей участников специальной военной операции, какова родительская плата и какие средства выделяются из местного бюджета на школьное питание, как организуется закупка продуктов для школьного питания и как составляется меню для школьных столовых.
Лучшее — детям
— Вопрос школьного питания актуален для наших избирателей и лично для депутатов, ведь от качества питания во многом зависит, с каким настроением и с какими успехами приходят из школы наши дети и внуки,— подчеркнул, открывая совещание, исполняющий обязанности председателя городской Думы Краснодара Сергей Васин.
Было отмечено, что в муниципалитете действует эффективная система школьного питания, учитывающая потребности учащихся разных категорий.
Бесплатное горячее одноразовое питание в Краснодаре получает почти восемьдесят одна тысяча учеников начальных классов, а также около двадцати пяти тысяч детей льготных категорий, в том числе 13302 ребенка из многодетных семей, 4167 детей участников специальной военной операции и погибших сотрудников правоохранительных органов. Кроме того, 5448 детей с ограниченными возможностями здоровья и 1761 ребенок-инвалид получают в школах бесплатное двухразовое питание. Не остаются без заботы и те, кто обучается на дому: 1261 ребенок с ограниченными возможностями здоровья и двести семнадцать детей-инвалидов получают либо двухразовое питание каждый учебный день, либо по заявлению родителей — стопроцентную денежную компенсацию этого питания ежемесячно.
Директор департамента образования Елена Ильченко в своем выступлении на совещании сообщила, что стоимость питания для учеников пятых — одиннадцатых классов за родительскую плату в течение 2026 года не повышалась и сегодня составляет сто шестьдесят рублей за завтрак и двести двадцать рублей за обед. Эта стоимость частично компенсируется родителям школьников за счет средств местного бюджета — по десять рублей за каждый день питания тем, кто не имеет льгот, плюс по пятнадцать рублей за день — детям из малоимущих семей.
В 2026 году на организацию питания в муниципальных общеобразовательных организациях Краснодара выделено 2663 миллиона рублей, а на плановый период 2027 года на эти цели по отрасли «Образование» утверждены средства в сумме 2752 миллионов рублей.
Власти Краснодара делают всё возможное, чтобы средства расходовались максимально эффективно, а школьники получали не только свежее, здоровое, но и по-настоящему вкусное разнообразное питание.
Кушайте на здоровье
В школах на всей территории муниципалитета с прошлого учебного года применяются единые двадцатидневные цикличные меню: одно — для младших школьников — семи — одиннадцати лет, другое — для учеников двенадцати лет и старше. Эти меню разработаны с учетом потребностей детей разных возрастных групп в соответствии с санитарными нормами по содержанию белков, жиров и углеводов. Они одобрены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае». Рацион школьного питания не повторяется, то есть в течение месяца каждый день на столах у краснодарских школьников появляется новое блюдо.
В том, насколько хорошо работает эта система, краснодарские депутаты убедились на собственном опыте.
Депутат Алексей Долженко на совещании рассказал, что лично посетил три школы, попробовал школьные завтраки и обеды и убедился, что кормят детей не только качественно, но и по-настоящему вкусно. Он поблагодарил всех, кто участвует в этой работе, за заботу о полноценном питании школьников.
Благодарность Департаменту образования и подведомственным ему учреждениям выразил депутат Игорь Самохин, который также лично посетил несколько школьных столовых в своем избирательном округе.
Работа по совершенствованию школьного меню продолжается. Отвечая на вопрос депутата Никиты Сиразетдинова, директор Департамента образования Елена Ильченко отметила, что Краснодар стал участником эксперимента: на базе двух школ установлены разработанные российскими учеными универсальные весы, с помощью которых можно точно определить калорийность и пищевую ценность ингредиентов в каждой порции того или иного блюда. Через эти весы перед утилизацией проходят и остатки той еды, которая осталась невостребованной учениками. Таким образом получают объективную оценку того, что пришлось по вкусу краснодарским школьникам, а что не понравилось, понимание того, как нужно скорректировать меню, чтобы в школьных столовых естественным образом сложилось «общество чистых тарелок».
Таким образом, среди факторов оценки школьного питания все более важную роль играет такой критерий, как «вкусно — невкусно». Но в приоритете остается качество и безопасность, принимаются все меры для того, чтобы еду для школьников готовили из свежих продуктов.
Закупки пищевой продукции ведутся с применением электронных торговых площадок («Росэлторг», «Электронные торги России», «Фабрикант»). С августа по настоящее время заключено сорок три договора с девятнадцатью поставщиками, в том числе с кубанскими производителями. ООО «ТимВилл» и ООО «Калория» ежедневно завозят хлебную и молочную продукцию напрямую на школьные пищеблоки, минуя склад оператора питания. Мясо, рыба, овощи, бакалея, крупа, мука поступают централизованно на склад единого оператора и далее по заявкам развозятся по школам по мере необходимости.
Спасибо нашим поварам
Услугу школьного питания оказывает единый муниципальный оператор — АНО «Школьное питание», созданная в 2023 году администрацией Краснодара. Горячее питание организовано в ста сорока двух пищеблоках ста одиннадцати муниципальных общеобразовательных организаций.
Отвечая на вопрос заместителя председателя городской Думы Краснодара Зорика Садояна, Елена Ильченко отметила, что организация школьного питания через единого оператора увеличивает нагрузку на городской Департамент образования, но при этом снимает дополнительные задачи с директоров школ, высвобождая их время для учебно-воспитательной работы.
Новая система организации уже показала высокие результаты. В 2025 году краснодарская школа №97 стала лучшей среди школьных столовых городов с миллионным населением, а в октябре этого года Краснодар стал местом проведения финала всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2026».
Всё же в этой системе остается ряд нерешенных проблем. Отвечая на вопрос заместителя председателя городской Думы Краснодара Лилианы Егоровой, директор АНО «Школьное питание» Владимир Краснодедов сообщил о дефиците кадров, связанном с высокой нагрузкой и недостаточно высоким уровнем оплаты труда. Как отметила в своем выступлении Лилиана Егорова, столовые в школах и пищеблоки в детсадах сегодня на рынке труда вне конкурентного поля в борьбе за поваров и помощников повара, поскольку общественное питание в Краснодаре очень развито и лучшие кадры уходят в рестораны, кафе и другие заведения. Корень проблемы она видит в том, что предельно допустимые тарифы на наценку в размере тридцати трех процентов не дают возможности поднять зарплату поварам в муниципальных учреждениях. Депутат считает, что вопрос нужно решать, направляя обращения в РЭК — Департамент цен и тарифов Краснодарского края с просьбой увеличить допустимый тариф хотя бы до сорока процентов.
Совместная работа
Итоги обсуждения прокомментировал депутат городской Думы Краснодара Никита Сиразетдинов, по инициативе которого вопрос об организации школьного питания в Краснодаре был внесен в повестку дня совещания:
— По организации школьного питания выполняется большая работа. И выполняется она хорошо. В этом году поступило всего шестьдесят семь жалоб на качество холодного и горячего питания — эта цифра очень небольшая. Все поступившие обращения, конечно, тщательно отработаны с участием заявителей, руководства школ, оператора питания, представителей регионального Штаба родительской общественности, Общенародного фронта общественников и, конечно же, депутатского корпуса. Сегодня в любой школе родительский комитет может по заявке проверить питание, прийти в школьную столовую, попробовать завтрак или обед, оценить его, получить данные о результатах. На сайтах всех школ для родителей размещен телефон горячей линии Департамента образования по вопросам организации питания, что позволяет оперативно решать возникающие вопросы. По итогам совещания, на котором мы получили много объективной информации, ясно, что система школьного питания отлажена, что в Краснодаре успешно реализована система двадцатидневного цикличного меню. Это очень классное решение, которое позволяет делать питание школьников максимально разнообразным. Мы продолжим держать этот вопрос на депутатском контроле, чтобы учащиеся и их родители сегодня и в будущем были довольны школьным питанием в Краснодаре.
Также на совещании депутаты обсудили порядок действий учащихся, их родителей, учителей в случаях объявления беспилотной, авиационной и ракетной опасности, чтобы дать четкие ответы на вопросы горожан по поводу того, вести или нет детей в школы и детские сады в этой ситуации.
— В настоящее время действует порядок, согласно которому при объявлении воздушной опасности родителям школьников и дошкольников рекомендуется оставлять детей дома до официального сообщения об отмене угрозы. Это не будет считаться пропуском занятий без уважительной причины,— сообщила директор городского Департамента образования Елена Ильченко.
Если родители не могут обеспечить пребывание ребенка дома, образовательные учреждения примут его и разместят в заранее определенном безопасном месте.
Если воздушная опасность объявляется в период нахождения ребенка в образовательном учреждении, ребенок остается в безопасном месте в здании учреждения до отмены режима опасности. При этом в случае длительности угрозы более четырех часов администрация школы или детского сада должна организовать питание учащихся при условии соблюдения всех мер безопасности.
Наталья ДЕРИЩЕВА
