Столовая гимназии №9 города-курорта вошла в число победителей всероссийского конкурса, итоги которого подвели в Министерстве просвещения России.
Конкурс «Лучшая школьная столовая — 2024» в ноябре проходил в Саранске. Сочинцы представили на суд жюри тематический стол: приготовили ачму, запеченные куриные крылья и лазанью.
— Новация этого года для сочинских учеников — салат-бар, где дети формируют себе салат из тех компонентов, которые они предпочитают. Основным принципом организации школьного питания в нашем регионе является не просто накрытие столов в соответствии с меню, а создание единой структурированной системы,— отметила заместитель министра образования, науки и молодежной политики Краснодарского края Оксана Грушко.
В федеральном туре конкурса участвовали команды из семидесяти пяти регионов страны. Краснодарский край в финале был представлен в трех номинациях конкурса. В кулинарном поединке за звание лучшего повара боролась Вероника Матвиенко из краснодарской средней школы №103.
В командных состязаниях сотрудников столовых сельских учебных заведений выступили повара школы №16 Новокубанского района. Сочинская гимназия победила в номинации «Лучшая столовая городской школы».
Профессиональный конкурс провели уже в четвертый раз. Блюда на состязании готовят с использованием современных технологий, используют креативные подходы к подаче и сервировке стола. На каждое блюдо участники представляют технико-технологическую карту. Тематический стол оценивает оргкомитет, экспертная и родительская конкурсные комиссии.
Цель конкурса — демонстрация профессионального мастерства и совершенствование организации питания в школьных столовых, внедрение инновационных технологий, популяризация принципов здорового питания.
