Выращивать в России бананы дороговато, но сельхозпроизводители готовы и к этому. Так пошутил глава государства Владимир Путин на Форуме будущих технологий. Первые опытные теплицы уже проектируют в Сочи. Можно ли выращивать тропические фрукты на курорте, во сколько обойдется отечественный банан и сможет ли город накормить всю страну, узнавала наш корреспондент.
Немного истории
Бананы в России? А это возможно? Немного истории. Каждый, кто приезжает в Сочи, в первую очередь поражается зеленому наряду курорта. Гигантские пальмы, глянцевые магнолии, стремящиеся вверх кипарисы. На прилавках рынков — инжир, хурма, мандарины, фейхоа, киви. Для сочинцев — привычно, и мало кто догадывается, что всё это дело рук человека.
После подписания Адрианопольского мирного договора 1829 года Черноморское побережье Кавказа отошло к России. Для пресечения контрабанды, пиратства и работорговли создавалась Черноморская береговая линия с крепостями в устьях рек. Появились военные форты, ставшие основой для Туапсе, Сочи, Адлера, Гагры, Пицунды, Сухума. В 1837 году начальником отделения, а затем и всей Черноморской береговой линии был назначен генерал-лейтенант Николай Раевский-младший. Кроме военной службы он был знатоком сельского хозяйства, во всех своих имениях культивировал необычные растения, состоял членом нескольких агрономических обществ.
В лесах Черноморского побережья Кавказа тогда произрастали в основном граб, бук, дуб. Но, по мнению Николая Раевского, климат этих мест отлично подходил и для средиземноморских растений. Он отдал приказ: во всех фортах Черноморского побережья Кавказа создать сады-питомники. Началось всё с Сухума, растения стали поступать из Никитского ботанического сада и питомника в Лейпциге. Через несколько лет сухумский сад-питомник начал снабжать саженцами кипарисов, пальм, олеандров и магнолий все гарнизоны черноморского побережья. В 1894 году в Сочи открылась собственная субтропическая станция.
— В журнале «Черноморское сельское хозяйство», который выпускало Сухумское общество сельского хозяйства, описывалась технология производства бананов и были рекомендации для их выращивания в Черноморской зоне России. Это было в 1906 году. Кстати, сегодня на улицах Сочи можно увидеть бананы. Но это декоративный японский сорт, он выдерживает легкие заморозки, а его плоды не вызревают даже в теплице,— рассказал гендиректор Академии развития субтропического сельского хозяйства Андрей Платонов.
От слов к действию
В общем, выращивать бананы в России, а тем более в Сочи, можно. Вопрос — зачем? Банан сегодня — один из самых потребляемых фруктов в нашей стране, по популярности он соседствует с традиционным яблоком. В год среднестатистический житель России съедает до десяти килограммов бананов. В страну ежегодно импортируется около 1,4 миллиона тонн бананов, почти весь объем поступает из Эквадора. Оставшиеся считаные проценты делят между собой поставщики из Южной Кореи, Китая и Коста-Рики.
— Мы уже задумываемся над тем, чтобы выращивать бананы. Я была в Казахстане. Казахстан начал выращивать бананы в теплицах,— отметила министр сельского хозяйства Оксана Лут в рамках одного из форумов, посвященных новым экономическим реалиям, в декабре 2024 года.
В Академии развития субтропического хозяйства Сочи слова министра восприняли как призыв к действию. На курорте уже ведется проектирование первых опытных теплиц для выращивания тропических фруктов. Они будут расположены в крестьянском хозяйстве «Ачигварское озеро» в Адлерском районе, на улице с говорящим названием Банановая. Помимо бананов, здесь планируется выращивать и другие тропические фрукты: папайю, маракуйю, авокадо, манго.
— На двух фермерских участках будут расположены теплицы по шестьсот квадратных метров. Позже планируется установить их и в других фермерских хозяйствах, площадь составит три — четыре гектара. Теплицы проектируются под специфику выращивания субтропических культур. Их высота будет порядка пяти метров, также теплицы должны быть автоматизированы, чтобы максимально сократить использование ручного труда. Для выращивания тропических фруктов, включая бананы, нужны легкие супесчаные органические насыщенные почвы, температура около тридцати градусов тепла и шестьдесят процентов влажности. В осенне-зимний период потребуется подсветка,— рассказал руководитель Академии развития субтропического сельского хозяйства Андрей Платонов.
Первые посадки бананов в сочинских теплицах запланированы в конце апреля. За опытом сочинские ученые отправятся в Турцию. В год в турецких теплицах выращивают более 550 тысяч тонн бананов, покрывая семьдесят девять процентов потребности страны.
— Уже есть договоренности с турецкими производителями, запланирована «экспедиция» в Турцию, в ходе которой будут отобраны три-четыре сорта бананов, которые подойдут к сочинским условиям по морозоустойчивости и урожайности. Должна быть вся линейка: и мелкие бананчики, и крупные,— пояснил Андрей Платонов.
Самый распространенный сорт бананов, которые выращиваются в Турции,— «анамуз». Он был выведен селекционерами специально для теплиц. Если в природе банановые деревья могут достигать десяти метров в высоту, то тепличный «анамуз» вырастает не выше шести метров. При этом дерево может давать не менее пятидесяти килограммов бананов. При этом в теплицах собирать урожай бананов можно три-четыре раза в год.
В рамках программы импортозамещения
— Задача накормить всю страну бананами Сочи не стоит. Основная цель проекта — научно обосновать и отработать технологию, которая может масштабироваться по всей стране: какие теплицы строить, какие сорта выращивать, какую научно-агрономическую помощь оказывать производителям. Мы хотим, чтобы максимальное количество того, что можно выращивать в нашей стране, в России производилось,— пояснил генеральный директор Академии развития субтропического сельского хозяйства Андрей Платонов.
Стоит отметить, что к идее выращивать бананы в Сочи многие относятся скептически. И главный довод — цена. Строительство теплиц, освещение и обогрев обходятся довольно дорого. Не окажутся ли отечественные бананы золотыми? По расчетам ученых, себестоимость одного килограмма этих фруктов в «правильной» теплице будет обходиться в шестьдесят — восемьдесят рублей, а следовательно, их оптовая цена составит порядка ста двадцати рублей, в рознице такие фрукты могут продаваться чуть выше двухсот рублей за килограмм. При этом стоит учитывать, что за счет сокращения логистического пути фрукты не будут обрабатываться никакими веществами, которые позволяют хранить их достаточно долго.
— Практически всё промышленное садоводство поддерживается государством. И в этой части себестоимость выращивания тропических культур будет связана с позицией государства по этому вопросу. Сегодня стоит острая проблема продления постановления правительства по программе импортозамещения. Второй документ, который нужно принять на уровне региона,— перечень тех культур, включая бананы и прочее, которые под импортозамещение будут выращиваться. Эти два документа дают возможность фермерам без конкурса получать землю, пользоваться бонусами и преференциями, которые государство предоставляет сельхозпроизводителям. При этом выращивание тропических фруктов в стране будет своеобразным инструментом на рынке, который позволит контролировать цены на импортную продукцию,— пояснил Андрей Платонов.
Кстати, интерес к выращиванию бананов в России проявляют не только в Сочи. В Ставропольском крае планируется построить специальный тепличный комплекс уже в 2025 году. Он появится на территории опережающего социально-экономического развития «Невинномысск», общая площадь комплекса составит сорок шесть гектаров. Помимо бананов, в нем будет расти маракуйя, манго, авокадо, миндаль и фисташки. Первый урожай планируется собрать уже в 2026 году.
А тем временем…
Александр Манько, житель села Дивноморского, что рядом с Геленджиком, выращивает бананы уже десять лет. На своем дачном участке он оборудовал две теплицы общей площадью более семисот квадратных метров. Среди прочего в них растет и редкий супердиетический сорт бананов — «голубая ява», который дает плоды синего цвета со вкусом ванильного мороженого.
Ирина СИЗОВА
