Фото пресс служба Gastreet
С 7 по 12 июня на площадке Курорта Красная Поляна 960 состоялся 11-й по счету Gastreet — значимое событие для ресторанной индустрии. В этом году мероприятие собрало внушительное число участников: 3669 рестораторов, руководителей высшего звена, отраслевых экспертов и представителей партнерских организаций.
Как сообщили организаторы, деловая программа мероприятия включала свыше 100 выступлений от более чем 80 спикеров, представляющих Россию, Китай, Таиланд, Турцию, Испанию и Венесуэлу. Также было организовано 19 панельных дискуссий, где участники освещали актуальные вопросы маркетинга, взаимодействия с поставщиками, франчайзинга, развития рынка готовой еды, а также диверсификации бизнеса и других ключевых аспектов.
Необычным началом для программы стала инициатива, стартовавшая еще в небе. Более 100 рестораторов совершили перелет на Gastreet специальным рейсом «Аэрофлота», организованным при поддержке «СберПервого». В ходе полета пассажиров вдохновляли своим опытом выдающиеся личности отрасли, включая Левицкого, Пугачеву, Тютенкова, Реймера и Бескромного.
Организаторы Gastreet 2026 отметили, что мероприятие успешно сочетало признание существующих проблем с позитивным и конструктивным настроем. Дмитрий Левицкий, один из основателей Gastreet и соавтор деловой программы, подчеркнул, что хотя бизнес-задачи остаются неизменными, Gastreet каждый раз предлагает свежие, актуальные решения.
Значимым событием стало установление прямого диалога между бизнесом и властью, впервые реализованного на Gastreet в партнерстве с Фондом Росконгресс. В дискуссиях приняли участие представители государственных структур: Реваз Юсупов (заместитель гендиректора «Честный Знак»), Владимир Мальцев (ФНС России), Татьяна Сизова (Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Москве) и Сергей Морозов (депутат Госдумы).
Ежедневно на главной сцене отмечались «спикеры дня» – те, чьи выступления вызвали наибольший интерес и стали предметом обсуждений. Среди них были Антон Дудин («Тануки») с темой маркетинга в условиях нестабильности, Дмитрий Бескромный с обзором ИИ-инструментов в 2026 году, Михаил Левченко (LB Group), представивший решения для юнит-экономики, и Анна Рязанская («Сад»), поделившаяся опытом управления командами в России и Италии.
Организаторы также акцентировали внимание на ценности нетворкинга на Gastreet. В 2026 году были расширены возможности для установления деловых контактов, включая ежедневные быстрые бизнес-знакомства и опцию связи с любым участником через мобильное приложение. Евгения Суфиянова, сооснователь Gastreet, отметила, что ценный совет или знакомство могут иметь решающее значение для развития бизнеса.
Впервые на Gastreet была организована полноценная дискуссия, посвященная инвестициям в доступную среду, с разбором кейсов инклюзивных решений. Гастрономическая программа также претерпела изменения: на площадке шефской зоны впервые появилась дегустационная зона, где гости могли оценить творения ведущих шеф-поваров. Мероприятие завершилось тремя гастрономическими ужинами, включая благотворительный и народный.
Важно отметить, что соглашение о проведении Gastreet на Курорте Красная Поляна 960 заключено до 2030 года, что означает долгосрочное партнерство. Евгения Суфиянова подчеркнула уникальную атмосферу мероприятия, обусловленную живописным горным расположением.
Реклама. ООО «СИРОККО». Erid 2SDnjd2W1JS. 18+
