В агрохолдинг «Каневской» концерна «Покровского» входит несколько хозяйств: «Победа», «Воля» и «Нива» Каневского района, «Родина» Ейского района, «Кубань-Ахтари» и «Бейсуг» в Приморско-Ахтарском районе, «Русь» в Тимашевском районе, и недавно в агрохолдинг вошло хозяйство «Колос» в Динском районе. Общий объем — порядка 90 тысяч гектаров земли, почти 10 тысяч голов дойного стада. Надои составляют более 20 литров с коровы ежесуточно. Более 300 гектаров поливных земель, еще 700 гектаров поливных земель готовится к вводу. Свое консервное производство — 5 миллионов условных банок продукции в год: кабачковая икра, томатный, яблочный, тыквенный соки и миксы, консервированные огурцы и помидоры. На предприятиях агрохолдинга работают 4 тысячи человек.
Каждое из хозяйств агрохолдинга является лучшим в своем районе. Лучшие производственные показатели, высокий уровень оснащения сельскохозяйственной техникой. И серьезные планы на будущее: надоить с каждой коровы не менее 25 литров молока ежесуточно и довести этот показатель до 9000 литров с коровы в год; в ближайшие два года увеличить общие площади поливных земель до 3000 гектаров и многое другое.
Молочные реки
Очень многие молочные хозяйства по стране в целом и на Кубани в том числе в последние годы закрылись. Оставшиеся жалуются на низкую рентабельность. А в агрохолдинге Каневском увеличивают поголовье дойного стада. И считают это направление в животноводстве и прибыльным, и перспективным. Значит, есть в этом деле свои, не всем известные «секреты».
— Молочное животноводство может и должно быть прибыльным при квалифицированном подходе,— говорит об этом направлении работы агрохолдинга «Каневского» генеральный директор Максим Николаевич Мишарев. — Мы постоянно работаем над увеличением рентабельности, в частности изменили систему заготовки кормов: увеличиваем урожайность на многолетних травах — в этом году сделали четыре укоса. Стали применять другие консерванты, что позволяет убирать травы с влажностью 75 процентов, а потому начало уборки у нас с 25 апреля. Раньше начинали после 10 мая. За счет изменения сроков нам удалось увеличить на один укос уборку многолетних трав. Это дает возможность выиграть в урожайности и позволяет построить систему заготовки кормов оптимальным способом. Мы снизили затраты на производство кормов — соответственно снижается и себестоимость молока. Это самый тонкий момент в животноводстве: с одной стороны, мы снижаем затраты на заготовку кормов, увеличиваем объемы заготовки, с другой — повышаем энергетическую эффективность кормов — она выросла на 35—40 процентов за счет урожайности и правильной заготовки. Следовательно, нужно меньше кормов для производства одного литра молока, либо при том же количестве кормов достигается увеличение надоев. И очень серьезно занимаемся генетикой, улучшением породного состава животных, что тоже влияет на увеличение надоев.
Молоко агрохолдинга «Каневского» отправляется на три ведущих молочно-консервных комбината: Тимашевский, Кореновский и «Калория», и только высшего качества.
Мы побывали на одной из ферм хозяйства «Победа», входящего в агрохолдинг «Каневской». Это такой мини-завод по содержанию животных. Весь учет и контроль компьютеризованы. У каждой буренки — электронный чип. Машина сканирует его — и на экране компьютера появляется вся информация: сколько молока дала эта корова утром, в обед и вечером, в какое время была подоена, когда она была осмотрена врачом, какие медицинские процедуры она прошла — словом, всё, что связано с этим животным с первых дней его жизни и по настоящий момент. Буренки стоят в базах под вентилятором, чтобы было нежарко и чтобы мухи не заедали. В коровниках есть даже такие места, где буренки могут получить массаж — они подходят к чесалке и с удовольствием трутся о ее щетки. Поилки оборудованы подогревом — очень актуально в зимнее время. А как они идут на дойку! Строем, только что марш не играет. Если нужно отделить животное от общего стада, срабатывают автоматические ворота, которые отсекают буренку от остальных и направляют в отдельное стойло. А еще на ферме есть «детский сад» для телят: у каждого свой пластиковый «домик», телята разделены по группам: эта группа для малышей, эта — для тех, кто постарше, а эта — для будущих мамочек. Каждой группе — свой рацион.
— Никогда молоко с антибиотиком не попадет к вам на стол,— говорит исполняющий обязанности зоотехника фермы Николай Олегович Иванов. — Если только животное заболело и нуждается в антибиотике, мы его отделяем от общего стада, и это молоко на молокозавод не сдаем. Всё оборудование у нас немецкое, но роботов у нас нет,— смеется Николай Олегович. — Чтобы работать в животноводстве, это дело надо любить.
И таких людей на ферме немало. Работают по десять, пятнадцать, двадцать лет. Зарплата всегда вовремя, отпускные — тоже. Работа есть всегда. Люди видят, что идут инвестиции, что приобретается племенной молодняк. Стабильность.
Молочное животноводство в структуре агрохолдинга составляет 27—32 процента, то есть треть производства. Из четырех тысяч работников агрохолдинга львиная доля — почти три тысячи — занята в животноводстве. Оно работает 24 часа в день, 365 дней в году.
— Вся эта инфраструктура должна поддерживать жизнь животных,— говорит об этом направлении генеральный директор Максим Николаевич Мишарев. — Это рабочие места, это жизнь и развитие населенных пунктов, это большая социализация. Мы видим, как живут те станицы, где животноводство уничтожили: они фактически вымирают, потому что нет у людей работы и нет перспектив. Мы четко для себя понимаем, что земля после нас должна достаться нашим детям такой же: это работающие фермы, культивированные земли, выращивание многолетних трав, внесение органики — всё то, что позволяет сохранить и приумножить ее богатство. Что передадим детям, с чем останемся через годы? Для нас это важно.
Поля налево, поля направо — и наша гордость, и наша слава
Зерновой клин в Каневском в основном занимают озимые — до 50 процентов, это пшеница и ячмень. Остальное — 11—13 процентов — кукуруза, 10 процентов — подсолнечник, 10 процентов — сахарная свекла, 12 процентов — многолетние травы. Поливные земли отводятся под овощные культуры — так называемый борщевой набор: капусту, картошку, свеклу и т. д. На 2017 год планируют посадить горох. Тысяча гектаров засевается чудо-овощем — штирийской тыквой. Это голосеменной сорт. В Каневской его режут, сушат, а семечки, которые уже сразу без кожуры, отправляют за рубеж, в Австрию,— там их очень ценят.
Вторым урожаем после ячменя засевают сою. С учетом того, что в концерн «Покровский» входят сахарные заводы, планируют в структуре посевов увеличить до 12 процентов объем сахарной свеклы.
— А почему не больше? — поинтересовались у руководителя.
— Мы не выращиваем сахарную свеклу — это неправильно. Мы выращиваем сахар,— рассказывает Максим Мишарев. — У нас задача выйти на 11 тонн с гектара за счет увеличения урожайности и повышения содержания сахара в корнеплоде. Это амбициозная задача. В этом году мы по одному из предприятий достигли 10,5 тонны, урожайность перевалила за 700 центнеров с гектара. Уборка еще идет, но, например, в хозяйстве «Воля» урожайность уже 730 центнеров с гектара. В планах по этому году выйти в целом по группе на 550—560 центнеров, с уровнем сахара — дигестией 15,4 процента.
Семена используют только лучшие, только элитные и только отечественные. Работают в самом тесном контакте с наукой. Да и как иначе: что посеешь, то и пожнешь.
Икра не заморская — кабачковая
В составе агрохолдинга «Каневского» работает цех по переработке продукции мощностью пять миллионов условных банок. Основное направление — кабачковая икра. Помимо этого делают соки. В этом году уже произвели более миллиона банок томатного, тыквенного и яблочного сока. По пожеланию заказчика соки миксуют: делают яблочно-персиковый, яблочно-абрикосовый — под заявку, которую присылают покупатели. Фасуют в трехлитровые банки и стеклянные бутылки. В небольшом количестве производятся маринованные помидоры и огурцы. Основными потребителями консервации являются северные территории России.
Как потопаешь…
Средняя зарплата по агрохолдингу — в районе 23 тысяч, она сдельная, зависит от достижений. Доярки могут получать одна сорок, а другая двадцать тысяч рублей. У механизаторов зарплата может достигать до ста тысяч, а может быть и в районе двадцати. И так по каждой специальности, всё зависит от того, сколько произвели и как это сделали. У всех зарплата сдельная. Всегда есть передовики, и всегда есть аутсайдеры. Разработана прогрессивная система оценки труда, существуют расценки за каждый вид работ. Для всех хозяйств они одинаковые. Вот и получается, что, с одной стороны, все в равных условиях, а с другой — индивидуальный подход. А еще есть система социальной поддержки: материальная помощь в трудных жизненных ситуациях, поощрение пи выходе на пенсию, поддержка пенсионеров.
Отдельное внимание в агрохолдинге уделяют подготовке молодых специалистов. Конечно, как и всё сельское хозяйство России, есть их нехватка (зоотехники, ветеринарные врачи), но есть и достойные молодые ребята, которые специалистами пока являются только по диплому, но хотят работать в «Каневском» и стремятся многому научиться на практике, стараются.
— Слабые у нас не выдерживают, уходят,— говорит главный агроном холдинга Лидия Евгеньевна Кухаренко. —Но за то те, кто остаются, становятся по-настоящему грамотными и квалифицированными, и мы их очень ценим.
Победа
Хозяйство «Победа» является самым крупным в составе агрохолдинга. Земельный клин — более 21 тысячи гектаров. Урожайность который год подряд выше всех в холдинге и районе: в этом году — более 60 центнеров пшеницы с гектара, а год выдался непростой. Произведено по итогам уборочной более 65 тысяч тонн продукции. Четверть всего объема зерна по каневской группе агрохолдинга производят именно в «Победе». Молока — 50—57 тонн — тоже значительно больше, чем в других хозяйствах. Руководитель хозяйства «Победа» Виктор Петрович Тормашев награжден званием «Герой труда Кубани».
— Здесь, конечно, много составляющих,— рассказывает об успехах своего хозяйства Виктор Петрович. — Но главное — это коллектив. Конечно, серьезные вложения были и в технику, и семена мы высеваем только элитные. Но всё это бесполезно, если нет добросовестного отношения к своим обязанностям, если нет сплоченного коллектива. И свою главную заслугу я вижу именно в том, что мне удалось такой коллектив сформировать. Мы перенимаем весь передовой опыт, и не только Краснодарского края, стараемся использовать у себя новинки и достижения. Очень тесно работаем с научными институтами. Мы помогаем им — они помогают нам. У каждого нашего работника есть здоровая заинтересованность в общих конечных результатах труда.
У нас есть семьи, которые полным составом работают в хозяйстве, и трудовые династии в несколько поколений. Я не могу сказать, когда было последнее заявление об увольнении. Рабочими кадрами мы укомплектованы полностью. А вот в хороших специалистах нуждаемся.
Везде, где нам удалось побывать в хозяйствах агрохолдинга «Каневского», на разных уровнях — от доярки или механизатора и до генерального директора нам говорили о любви к своему делу. В разном контексте, разными словами, но суть была одна: это дело надо любить. Они не просто зарабатывают деньги — они трудятся на земле и заботятся об этой земле, чтобы она кормила нас щедро и сытно. Чтобы было что оставить детям и внукам. И чтобы люди могли снова и снова слышать запах свежего хлеба, который пахнет, как рассказали нам в агрохолдинге «Каневском», и свежескошенной пшеницей, и грозовой тучей, и закатным солнечным лучом, и ветром с полей… И пушистая земля после уборки, когда она дышит, когда и утопают в ней ноги, и пружинится она, как перед прыжком,— это просто наслаждение и ни с чем не сравнимое чувство хлебороба — усталости и восторга одновременно — именно это и хотят оставить в наследство детям. Своим и нашим.
Вот как охарактеризовал данное предприятие и.о. министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края С.Ю. Орленко:
— ООО «Агрохолдинг «Каневской» ГК «Покровский» — крупное сельхоз. предприятие, которое постоянно развивается. Предприятия в составе холдинга показывают хорошие результаты по урожайности зерновых, в ряде районов края – выше средне краевых значений.
Важно отметить, что помимо растениеводства агрохолдинг развивает направление молочного животноводства, наращивает поставки сырого молока на перерабатывающие предприятия региона.
Оксана Пономаренко
