https://max.ru/channel_yuriy_burlachko
В Краснодарском крае, по сведениям администраций муниципалитетов, живут порядка 22 тысяч татар. В этом году традиционный Сабантуй в Краснодаре решили провести осенью в формате фестиваля татарской культуры.
Председатель ЗСК Юрий Бурлачко написал в своих соцсетях, что в Краснодарском крае эту этническую группу сформировали выходцы из Крыма, Поволжья и Урала. По его словам, татар много в Новороссийске, Краснодаре, Сочи, Анапе, Крымском и Темрюкском районах.
Бурлачко отметил, что современная жизнь татар тесно связана с вековыми традициями. В их семьях главная ценность — семья, самые почитаемые люди — бабушка и дедушка, за которыми всегда остается последнее слово.
Он также описал традиционное распределение ролей в татарской семье: мужчина считается добытчиком и обеспечивает семью, отец с раннего детства выступает наставником для сыновей, а женщины ведут дом, готовят и воспитывают детей. Дочери, по словам Бурлачко, с детства помогают матери и должны уметь работать с тестом.
В числе коронных блюд татарских семей он назвал суп-лапшу, эчпочмак, балиш и манты. Самым известным сладким блюдом Бурлачко назвал медовый чакчак, который у татар считается символом гостеприимства, радушия и пожелания добра. Он отметил, что на татарских свадьбах чак-чак подают как самое дорогое и важное угощение.
По словам председателя ЗСК, татары в большинстве своем исповедуют ислам и с соблюдением канонов отмечают Курбан-байрам и Ураза-байрам. Главным национальным праздником он назвал Сабантуй, который не имеет точной даты и связан с окончанием посевных работ.
Бурлачко рассказал, что обычно этот праздник проходит в Краснодаре весной, но в этом году его запланировали провести осенью в формате фестиваля татарской культуры. Главным организатором выступила Татарская община «Булгар-К».
Он добавил, что в следующем году эта Краснодарская региональная общественная организация отметит 30-летие. По его словам, объединение занимается сохранением национальной идентичности, популяризацией татарской культуры и взаимодействием с представителями других народов.
