Элина Болдырева
Специалисты Южного межрегионального управления Россельхознадзора провели контрольные мероприятия в заведениях общественного питания Сочи, которые занимаются реализацией шаурмы, сообщает ведомство. Проверки затронули 116 точек.
В 112 заведениях выявили отклонения от ветеринарных норм. Самым распространённым нарушением стало отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на сырьё.
Коммерсанты не смогли представить сведения, подтверждающие происхождение мяса птицы и других мясных ингредиентов, которые используют для приготовления продукции. Контроль охватил более 20 индивидуальных предпринимателей и ООО «Деловой Мир».
В Россельхознадзоре напомнили, что товары без документов, подтверждающих их безопасность и происхождение, считаются потенциально опасными. Такое сырьё нужно изымать из оборота, отправлять на лабораторное исследование, а затем утилизировать или уничтожать.
По каждому выявленному случаю нарушения ведомство инициировало административные меры в рамках действующего ветеринарного регламента.
