Пресс-служба администрации Краснодарского края
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев посетил Кореновский молочно-консервный комбинат, одно из ведущих предприятий по переработке молока в регионе.
Кореновский молочно-консервный комбинат известен не только в Краснодарском крае, но и за его пределами благодаря своей продукции, среди которой особенно выделяется «Коровка из Кореновки». Этот бренд стал символом качества и вкуса, и многие потребители задаются вопросом, в чем же секрет его популярности.
Вениамин Кондратьев отметил, что основа успеха заключается в высоком качестве молока, которое поступает на комбинат. «Здесь молоко кубанское, настоящее», — подчеркнул он, добавив, что именно это является «секретным ингредиентом» для производства вкусной и качественной продукции.
Приемка сырья — это первый и один из самых важных этапов на комбинате. Ведущие специалисты тщательно проверяют каждую партию молока, принимая продукцию только от надежных сельхозпроизводителей. Это позволяет обеспечить высокие стандарты качества на всех этапах производства.
Генеральный директор комбината Игорь Московцев рассказал о том, что предприятие постоянно модернизируется. Реконструкция приемно-аппаратного цеха позволила увеличить приемку сырого молока с 350 до 650 тонн в сутки. В целом мощности комбината рассчитаны на переработку до 1000 тонн сырья в сутки, что говорит о высоком уровне производительности и эффективности.
На комбинате внедрены современные технологии, позволяющие автоматизировать многие процессы. Проверка качества, охлаждение и фильтрация молока осуществляются с помощью роботизированных систем, что значительно повышает эффективность и снижает риск человеческого фактора.
В комбинате функционирует 14 цехов, из которых четыре являются основными с замкнутым производственным циклом. Эти цеха занимаются цельномолочным производством, консервированием, а также выпуском мороженого и молочных десертов. Большинство производственных участков оборудованы конвейерными линиями, что позволяет оптимизировать процессы и увеличить объемы выпускаемой продукции.
Одним из значимых достижений комбината стало открытие «Фабрики настоящего мороженого». Это высокотехнологичное производство позволило увеличить мощности по выпуску мороженого в 2,5 раза — до 36 тысяч порций в час, что соответствует 236 тоннам в сутки, пишет пресс-служба администрации Краснодарского края.
– Фабрика мороженого – сердце комбината, ее продукция стала уже настолько популярной в России и за рубежом, что можно организовывать туры на предприятие. По пути на море отдыхающим будет интересно посмотреть, где выпускают мороженное под любимым брендом, и попробовать его. То есть промышленный туризм здесь объединится с гастротуризмом, — отметил Вениамин Кондратьев.
