Одно из старейших и самых крупных предприятий масложировой отрасли России – филиал МЖК «Краснодарский» ООО «МЭЗ Юг Руси» – отмечает в эти дни свое 115-летие. В юбилейный год его коллектив вошел, достигнув значительных экономических показателей. В истории масложиркомбината «Краснодарский» есть немало славных и ярких страниц. После вхождения в 2006 году в группу компаний «Юг Руси» у предприятия открылось второе дыхание. Сегодня это успешно работающее, несмотря на многочисленные экономические трудности последних лет, предприятие с полным циклом производства: от приемки семян и переработки растительного масла, выпуска широкого ассортимента продукции – вплоть до эффективных и экологичных способов утилизации отходов. В настоящее время филиал масложиркомбината «Краснодарский», на котором трудится около восьмисот человек, возглавляет Александр Иванович Ротарь.
Сегодня Краснодарский МЖК не останавливается ни на секунду – работает в круглосуточном режиме, наращивая темпы производства (благо, наличие сырья позволяет это делать). В динамике за прошедший год объемы переработки маслосемян увеличились на 57 процентов, рафинированного дезодорированного масла – на 14, фасованного масла – на 35, мыла – на шесть процентов.
– Наша главная цель – работать. Не останавливаться, не сворачивать свою деятельность, несмотря ни на какие трудности, – подчеркивает Александр Иванович Ротарь. – Самое важное, чтобы мы всегда были с работой!
На комбинате трудится много высококвалифицированных специалистов, любящих свое дело. Есть и те, кто отдал предприятию 20, 30 и более лет. Гордость МЖК – трудовые династии Шустровых, Трусовых, Бондаренко-Киричек, чей общий стаж насчитывает сто и более лет. Трудами многих специалистов
развивается предприятие, а его коллектив добивается успехов в своей экономической деятельности.
Все началось с Аведова
В истории масложиркомбината «Краснодарский» есть немало славных и ярких страниц, о которых стоит знать сегодняшнему поколению молодежи. На предприятии есть свой музей, в котором бережно хранятся экспонаты, рассказывающие о прошлом комбината. Ветераны предприятия часто проводят здесь уроки истории для воспитанников детских садов и школьников. Приходят сюда и учащиеся школы для одаренных детей имени В. Г. Захарченко, которая, как известно, расположилась сегодня в бывшем Доме культуры МЖК. Об истории комбината многое знает и может очень долго рассказывать подрастающему поколению ветеран Великой Отечественной войны, ветеран труда Александр Владимирович Вартанов. Он проработал на предприятии около тридцати лет – дежурным инженером, начальником автоклавно-катализаторного цеха на гидрогенизационном заводе, главным технологом гидрозавода.
– Мы рассказываем детям, которые приходят в музей, о том, как создавался комбинат, как на нем работали раньше, как постепенно модернизировалось производство. В прошлом на предприятии требовалось много ручного труда. К примеру, генератор на гидрогенизационном заводе – а его температура, когда получали водяной газ, достигала 1200 градусов по Цельсию – каждую смену чистили работники ломами вручную. Это сейчас производство полностью модернизировано, – говорит Александр Владимирович.
История масложиркомбината «Краснодарский» начинается с 1898 года, когда И. А. Аведов (а теперь его именем назван любимый многими россиянами продукт – производимое здесь растительное масло) построил в Екатеринодаре паровой маслобойный завод. С 1913 по 1915 год были построены гидрогенизационный и мыловаренный заводы. Владельцы предприятий создали акционерное общество «Саломас». К 1931 году были построены маргариновый завод, механическая мастерская, бондарное производство и ТЭЦ. Все заводы были объединены, и образован комбинат треста «Югкавжирмасло», а затем «Главрасжирмасло». Именно в эти годы возглавляет
комбинат один из его выдающихся руководителей Н. К. Брасевич, многое сделавший для развития предприятия и улучшения условий труда и жизни его работников (к сожалению, в конце 30-х годов он, как и многие в то время неординарные, талантливые люди, был репрессирован, расстрелян).
В годы войны многие цеха комбината были разрушены и восстановлены заново уже после окончания Великой Отечественной. В славную историю предприятия вписаны имена героев войны, в том числе четырех Героев Советского Союза.
В 80–90-х годах прошлого века на комбинате проходило техническое перевооружение.
Современное производство
Нужно сказать, что все время, в течение которого существует Краснодарский МЖК, его руководство стремится внедрять в производство самые новые, высокоэффективные технологии и делает ставку на качество продукции. Уже в новой истории предприятия – в течение последних лет – снова проведено масштабное техническое перевооружение. Введены в эксплуатацию цех рафинации растительного масла, цех гидронизации и переэтерификации жиров. Приняты в производство две линии фасования растительных масел. Установлены две линии по производству майонеза и его расфасовке. Каждое из перечисленных производств укомплектовано самым современным оборудованием ведущих западноевропейских фирм-производителей. И это позволило предприятию выйти на более высокий уровень производства, фасовки и упаковки масла и майонеза.
Логистическая система ГК «Юг Руси» позволяет обеспечить бесперебойную работу производства. Семена при необходимости завозятся из других регионов России – Ставрополья, Ростовской, Воронежской, Тамбовской, Оренбургской областей. Но в приоритете, конечно, кубанское сырье.
– Для улучшения качества рафинированного дезодорированного масла в следующем году планируется приобрести оборудование и внедрить технологию энзимной гидратации, суть которой заключается в очистке масла с применением энзимов (ферментов), – рассказывает главный технолог предприятия Ирина Петровна Надыкта. – Это качественно новая технология в рафинации масел, обеспечивающая их наиболее
полную сохранность полезных свойств. Стоимость инвестиционного проекта составляет 23 миллиона рублей.
Комбинат планомерно проводит реконструкцию старых зданий (три из которых являются архитектурными памятниками краевого значения предприятия – и к ним у работников предприятия особенно бережное отношение). Сегодня вовсю ведутся работы по реконструкции здания старого гидрогенизационного завода, чтобы получить возможность использовать его как склад готовой продукции. Стоимость проекта – 22 миллиона рублей. В рамках реконструкции проводится и текущий ремонт оборудования и помещений комбината (на эти нужды предусмотрено 15,8 миллиона рублей).
Узнаваемый бренд
Продукцию «МЖК «Краснодарский»: растительное масло, майонез и хозяйственное мыло – знают далеко за пределами нашего региона. После вхождения в группу компаний «Юг Руси» значительно расширился ассортимент растительных фасованных масел. Подсолнечное, кукурузное, подсолнечно-оливковое и рапсово-подсолнечное масла выпускаются как под хорошо известными брендами – «Аведовъ», «Злато», «Золотая семечка», так и под новыми, такими, как «Веркино масло», «Южное солнце», «Сто рецептов» «Раздолье», «Аннинское».
Всем известна майонезная продукция производства МЖК «Краснодарский» – а это около 10 наименований, в том числе и всеми любимый «Провансаль». В последнее время его упаковка преобразилась, на нее наносится этикетка методом впайки. Увеличился ассортимент майонезов в удобном дой-паке с колпачком. В следующем году планирутся освоение выпуска майонеза в дой-паке большого объема – 400 и 800 мл.
Высокое качество продукции МЖК «Краснодарский» неоднократно подтверждалось на самых престижных российских и международных выставках. Например, в прошлом году на международном смотре качества масложировой продукции в Москве предприятие получило золотую медаль и диплом первой степени (за высокое качество майонезов МЖК «Краснодарский»). Ну а самое главное – продукцию Краснодарского масложиркомбината выбирают и голосуют за нее рублем все, кто
считает, что на его столе и в его доме должно быть все только качественное и натуральное.
Марина ВЛАДИМИРОВА
Фото Константина СЕМЕНЦА
