Краснодарский край в 2023 году в очередной раз подтвердил статус гаранта продовольственной безопасности страны. Есть весомые успехи региона в производстве зерновых культур, готовой продукции, а также достижения в селекции и генетике, благодаря которым и стали возможны такие высокие результаты.
Главный по зерну
Кубань занимает первое место в России по объему валовой продукции сельского хозяйства. Ежегодный объем производства сельхозпродукции в Краснодарском крае составляет более 600 млрд рублей. Кроме того, порядка 700 млрд рублей составляет ежегодный объем производства продукции пищевой и перерабатывающей промышленности.
Отрасль растениеводства является одной из градообразующих для кубанского АПК. Во многом это связано с тем, что значительная часть всей посевной площади края ориентирована на производство зерновых культур, которые составляют основной экспортный потенциал региона. Поэтому и внимание к этому направлению пристальное.
В рамках укрепления этой отрасли усиливается законодательная база, разрабатываются меры государственной поддержки, организуется научное обеспечение. Как результат кубанские растениеводы системно демонстрируют высокие и даже рекордные показатели.
Этот год не стал исключением: в закрома региона засыпано 14,3 млн тонн зерновых и зернобобовых культур. Основной культуры Кубани — озимой пшеницы — собрано 9,6 млн тонн зерна. Продовольственное зерно 3-4 классов составило 86 процентов.
Яровые культуры тоже не подвели. Во многом сыграла на руку погода: избыточное количество осадков в весенне-летний период способствовало их хорошему развитию. По итогам сезона валовый сбор такой ценной бобовой культуры, как горох на зерно, составил 436,8 тыс. тонн, что больше на 154,3 тыс. тонн, чем в 2022 году.
С высоким результатом завершена уборка риса. В этом году изначально сев риса был запланирован на площади 92 тыс. га, что на уровне прошлого года. Однако своевременное возведение подпорного сооружения в районе Федоровского гидроузла позволило пересмотреть эту цифру и нарастить площадь сева до 110,2 тыс. га.
Благодаря обильным осадам в начале года удалось достичь нужной обеспеченности водными ресурсами в период проведения посевной кампании, а также в период вегетации риса. Полученный результат этих комплексных мер — 780,6 тыс. тонн риса, что выше 2022 года на 175,6 тыс. тонн.
Стабилизировалось производство и технических культур, что обеспечивает бесперебойную работу перерабатывающих предприятий края. Так, производство сахарной свеклы в 2023 году составило 9,8 млн тонн, подсолнечника — 1,3 млн тонн, сои — 328 тыс. тонн, зерновой кукурузы — более 2,2 млн тонн.
Есть все предпосылки, что по итогам года будет собран богатый урожай овощей и картофеля. Сегодня в регионе собирается около пяти процентов от общероссийского производства овощной продукции. В этом году производство овощей в хозяйствах всех категорий прогнозируется на уровне более 800 тыс. тонн.
Значительный рост отмечен в производстве картофеля. Прогнозируемое валовое производство с учетом населения составит около 440 тыс. тонн. Таким образом, с учетом фонда потребления овощей населением края на примере 2023 года можно говорить о том, что кубанские аграрии в полном объеме закрывают потребность региона в данной продукции.
Динамично развивается и отрасль садоводства. В 2023 году валовое производство плодово-ягодной продукции во всех формах хозяйств составит 550 тыс. тонн. Внутреннее потребление выращенных фруктов составляет около 300 тыс. тонн. Остальная продукция в свежем и переработанном виде расходится по всей территории страны.
Что посеешь, то и пожнешь
Фундаментом высоких урожаев кубанских аграриев уже не первый год служат отечественные селекционные достижения. Ежегодно хозяйствами края семенами отечественной селекции полностью засеваются посевные площади зерновых колосовых культур, рисом, более 80 процентов — сои, порядка 40 процентов — подсолнечником и 50 процентов — кукурузой. При этом в регионе производится достаточный объем семян отечественной селекции, который в полной мере может заменить иностранные семена.
Так, при потребности региона в 12—13 тыс. тонн семян кукурузы их фактическое производство составляет 20 тыс. тонн. Аналогичная ситуация и по подсолнечнику: потребность для края — порядка 1,8 тыс. тонн семян, а производится порядка 2 тыс. тонн.
Однако еще есть импортозависимость в семеноводстве у аграриев как Краснодарского края, так и всей страны по семенам сахарной свеклы. Для решения этой проблемы в регионе реализуется программа импортозамещения в семеноводстве этой культуры. В 2022 году на базе хозяйств Краснодарского края было заложено 243 га семенников сахарной свеклы. Общая площадь семенников отечественной селекции в крае составила 199 га, с которой собрано порядка 140 тонн семенного вороха сахарной свеклы в первоначально оприходованном весе.
В плане обеспеченности посадочным материалом плодовых культур Краснодарский край является независимым регионом. Производство сертифицированных плодовых саженцев в 2023 году составит 7 млн шт. Для закладки промышленных насаждений на территории региона будет израсходовано около 4 млн штук.
В плане обеспеченности посадочным материалом винограда также достигнуты значительные успехи. С 2017 года в регионе создаются питомниководческие хозяйства, которые обеспечивают посадочным материалом виноградарские предприятия. Сегодня в крае пять питомников. В 2024 году официально начнет работать шестой питомник в районе Анапы мощностью миллион саженцев в год. На проектную мощность питомники выйдут к концу 2026 года и будут производить ежегодно 9,3 млн саженцев.
В текущем году краевые питомники планируют произвести 4,8 млн штук саженцев, из которых 3,2 млн штук будет использовано для собственных нужд, а 1,6 млн штук будет реализовано по запросам других регионов.
Кубань — в авангарде российского животноводства
Молоком и мясом край также обеспечен в полной мере. Краснодарский край является одним из крупнейших поставщиков молока в стране. В рейтинге регионов Кубань занимает второе место по объемам производства молока в хозяйствах всех категорий, пропустив вперед только Республику Татарстан. По производству скота и птицы на убой в живом весе и яйца регион также входит в лидирующую пятерку. В масштабах ЮФО на край приходится более 70,7 процента молока, 69 процентов мяса и 59,3 процента яиц.
В 2023 году планируется в сравнении с прошедшим годом увеличить производство молока в хозяйствах всех категорий на четыре процента и довести его до 1 млн 669 тыс. тонн, мяса скота и птицы — на три процента больше и получить 615 тыс. тонн, яиц — 1 млрд 622 млн шт.
Тем не менее животноводам есть к чему стремиться. В соответствии с Доктриной продовольственной безопасности России им необходимо обеспечить регион молоком на 90 процентов и мясом на 85 процентов. В целях наращивания объемов производства в крае принята Стратегия социально-экономического развития до 2030 года и краевой закон о развитии животноводства, на базе которых разработана Концепция развития животноводства. В ее рамках в перспективе производство молока должно вырасти до 2175 тыс. тонн, или в 1,4 раза мяса скота, птицы — до 807 тыс. тонн, или в 1,4 раза.
К выполнению этой задачи краевые власти вместе с сельхозпроизводителями подходят комплексно, обеспечивая отрасль животноводства финансированием, законодательной базой и научными достижениями. Так, регион тесно работает с крупной компанией по реализации программы геномной селекции крупного рогатого скота. Она даст возможность создать собственный высокопродуктивный генофонд, который будет давать сильное потомство и высокие надои.
Ловись, рыбка, большая!
Кубань богата не только мясом, но и рыбой. С начала года предприятия рыбохозяйственного комплекса ощутимо нарастили объемы производства. Так, выпуск переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков составил 18,4 тыс. тонн, что на 5 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года, темп роста — 138 процентов. Объем приготовленной рыбы или консервированной другим способом, икры и заменителей икры составил 10,7 тыс. тонн, темп роста — 132 процента. Доля рыбной продукции с глубокой степенью переработки составила 58 процентов.
Кстати, в целях увеличения производства продукции с глубокой степенью переработки министерством предоставляется государственная поддержка — субсидирование половины затрат на приобретение рыбоперерабатывающего оборудования. Ежегодный объем средств на эти цели составляет 10 млн рублей.
Объем производства товарной рыбы тоже подрос и составил 22,5 тыс. тонн, темп роста — 113 процентов к аналогичному периоду прошлого года. Увеличение объемов производства и реализации товарной рыбы связано с реализацией в акватории Черного моря крупного инвестиционного проекта по выращиванию форели в морских рыбоводных садках. В целях обновления и модернизации производственных фондов предприятий, осуществляющих деятельность по выращиванию товарной рыбы, осуществляется господдержка — возмещение 50 процентов затрат на приобретение рыбоводного оборудования.
Удалось нарастить объем вылова водных биоресурсов в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне до 4,1 тыс. тонн. Общий объем вылова в Волжско-Каспийском рыбохозяйственном бассейне зафиксирован на уровне 2,6 тыс. тонн. Таким образом, общий вылов водных биоресурсов предприятиями Краснодарского края с начала текущего года составил 6,7 тыс. тонн, что на 1,5 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Кубанская продукция — в каждый дом
Мощная сырьевая база дает импульс для развития перерабатывающей промышленности региона. В Краснодарском крае сосредоточены практически все отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности, потенциал которых способен обеспечить население и гостей края основными видами продуктов питания. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 4 тысяч наименований. Более 65 процентов вырабатываемой в крае пищевой продукции отвечает требованиям европейских стандартов качества и безопасности.
Сегодня кубанские предприятия переработки полностью обеспечивают население и отдыхающих продуктами питания, а также поставляют продукцию в другие регионы России и на экспорт. В первую очередь это цельномолочная продукция, животное и растительное масло, колбасные изделия и деликатесная группа, сахар, мясные, кондитерские и хлебобулочные изделия, мука, рисовая крупа в ассортименте, плодоовощные консервы, фруктовые соки, минеральная вода и другие продовольственные товары.
Удельный вес кубанской продукции в Российских объемах производства достигает: по сахару и консервам плодоовощным — 25 процентов, растительному маслу — 21 процент; рисовой крупе — 76 процентов, по сгущенным молочным консервам — 12 процентов. В объемах ЮФО Кубань производит 79 процентов всей цельномолочной продукции и 50 процентов сыра, мороженого и сливочного масла.
С начала года краевой Минсельхоз констатирует рост производства готовой проекции по растительному маслу — 821 тыс. тонн, или 153 процента, по плодоовощным консервам — 1 млрд 171 руб., или 111 процентов, по минеральной воде — 569 млн полулитров, или 141 процент, по сахару — 773 тыс. тонн, или 110 процентов, по сливочному маслу — 9 тыс. тонн, или 118 процентов, по крупам — 352 тыс. тонн, или 111 процентов.
Продукция региональных предприятий пользуется спросом не только в России, но и в зарубежных странах. Сегодня ее поставки организованы в Азербайджан, Армению, Киргизию, Узбекистан, Китай, Абхазию, Казахстан, Турцию, Грузию, Беларусь.
Капитал на развитие
На укрепление агропромышленного комплекса Кубани в 2023 году выделено свыше 13 млрд рублей федеральных и краевых средств в виде субсидий, грантов, социальных выплат.
Самые большие объемы субсидирования направлены на животноводство, закладку садов и виноградников, компенсацию затрат на производство зерновых культур, производство масличных культур и развитие мелиоративного комплекса. Значительные объемы финансирования направлены на комплексное развитие сельских территорий.
Появилось в крае много новых направлений финансовой поддержки. Появились субсидии тепличным комплексам, занимающимся производством овощей в закрытом грунте, на производство крупного рогатого скота не старше 24 месяцев, направленного на переработку. Введены субсидии личным подсобным хозяйствам, применяющим специальный налоговый режим «Налог на профессиональный доход», на возмещение части затрат на производство картофеля и овощей.
На краевом уровне стали предоставлять гранты на строительство типовых овцеводческих комплексов, субсидии на борьбу с саранчовыми вредителями. По просьбам фермеров появилась программа грантовой поддержки «Опорный фермер», в рамках которой грантополучатель сможет приобретать материально-технические ресурсы для сельхозпроизводства и предоставлять их партнерам.
Например, это может быть сельхозтехника или какое-либо перерабатывающее оборудование. Также в числе новых программ на уровне края грантовая поддержка семейных животноводческих ферм. Ранее гранты по этому направлению предоставлялись в рамках федеральной программы. В этом году на гранты животноводам направлено 140 млн рублей.
Марина ГЛЕБОВА
Кубанский АПК —
● это 4 млн га сельхозугодий;
● свыше 2 млн тонн масличных культур ежегодно;
● главный производитель риса в России;
● более 100 стран — экспортеров кубанской сельхозпродукции;
● самый большой фруктовый сад страны — 30,8 тысячи гектаров;
● более 500 тыс. тонн фруктов и ягод ежегодно;
● пять процентов всех овощей России и 25 процентов Южного федерального округа;
● более 200 га высокотехнологичных теплиц;
● свыше 800 тыс. тонн свежих овощей круглый год;
● второе место в стране по объемам производства молока в хозяйствах всех категорий; по производству мяса и яйца регион входит в лидирующую пятерку субъектов России;
● крупнейший в России регион — производитель винограда и винодельческой продукции;
● 14 сахарных заводов, которые производят 1,6 млн тонн сахара ежегодно, это четверть российского сахара.
