Раздельный сбор мусора внедряют в горах Сочи. Практику развивает крупнейший горный курорт России «Роза Хутор», который увеличивает темпы сбора вторсырья. С мая 2018 по январь 2020 года на переработку было направлено 150 тонн картона и бумаги, 21 тонна стекла, 7 тонн пластика.
Первые шаги в этом направлении были предприняты еще в период подготовки Олимпиады в Сочи, когда проведение тестовых соревнований сопровождалось экспериментами по внедрению раздельного сбора пластиковых бутылок из-под спонсорских безалкогольных напитков. На системный уровень практика сбора вторсырья на курорте вышла в 2016 году, а весной 2018 года курорт «Роза Хутор» приступил к формированию собственной службы заготовки вторсырья. К настоящему времени практика раздельного сбора пригодных для переработки отходов стала общераспространенной и стандартной для курорта, работающих на его территории отелей, а также для множества арендаторов — кафе, ресторанов, магазинов. «Роза Хутор» оперирует собственной службой заготовки вторсырья, обладающей коротким транспортным плечом и перевалочной базой. Таким образом стал возможным бесперебойный регулярный сбор накопленной за день пластиковой и картонной упаковки.
— Нынешний зимний сезон стал для нас важным рубежом: мы вышли на фактически полную подписку работающих на курорте бизнесов на сервис по сбору вторсырья. Исключения есть, но они скорее подтверждают правило: не выбрасывать картон и пластик в мусорный бак выгодно. Наши заготовители неукоснительно придерживаются стандарта, обозначенного на старте этой инициативы, бесперебойно и бесплатно собирая накопленную на курорте упаковку,— рассказал директор по охране окружающей среды и устойчивому развитию «Розы Хутор» Дмитрий Колосов.
В период с мая 2018-го по январь 2020 года на переработку было отправлено 150 тонн картона и бумаги, 21 тонна стекла, 7 тонн пластика.
— Сокращение объемов образования мусора — важная цель ближайшего будущего, но сегодня необходимо решать непростую задачу сдерживания роста расходов на оплату вывоза мусора. Заготовка вторсырья является для нас незаменимым инструментом экономии,— прокомментировал Дмитрий Колосов.
По его словам, с августа 2019-го по январь 2020 года общая экономия на связанных с удалением мусора расходах достигла около 6,8 миллиона рублей. В проекции на предстоящий годовой цикл расчетная общая экономия работающего на курорте «Роза Хутор» бизнеса может составить 17,1 миллиона рублей.
— Наладив раздельный сбор отходов в хозяйственной сфере, мы постепенно переключаемся и на задачу вовлечения наших гостей,— сказал Дмитрий Колосов.
В номерах ряда отелей курорта организован сбор пластиковых бутылок при уборке номеров — весь собранный пластик отправляется на утилизацию. Проживающие в апарт-отеле Valset гости становятся участниками раздельного сбора и не выбрасывают пригодную для утилизации упаковку в мусорное ведро для того, чтобы полезные отходы были собраны и переданы на переработку.
— Мы оперируем крупнейшим на курорте номерным фондом и очень серьезно относимся как к задаче обеспечения эффективности нашего бизнеса, так и к созданию позитивных, запоминающихся и насыщенных впечатлений для наших гостей. Поэтому мы призываем их участвовать в раздельном сборе отходов и отлаживаем работу команды отеля так, чтобы усилия гостей не пропадали напрасно. У нас построена четкая цепочка сбора и перевалки перерабатываемой упаковки, которую откликнувшиеся на наш призыв гости сознательно откладывают для последующей утилизации. Если в прошлом году эта практика лишь приживалась и мы учились, набивая шишки, то 2020 год пройдет под знаменем улучшения ее качества, обеспечения ее большей заметности, понятности и привлекательности для гостей,— отметил генеральный менеджер апарт-отеля Valset Анджей Зеленцов.
Экспериментальная партия контейнеров для раздельного сбора отходов размещена в гостевом зале ресторана «Берлога» на высоте 1170 метров. Гостей встречает призыв не выбрасывать пластиковые бутылки и оставлять их в специальном контейнере для последующей передачи в службу заготовки вторсырья.
— Наши гости весьма аккуратно следуют инструкциям, а формируемый при их непосредственном участии поток раздельно собранных пластиковых бутылок является приемлемо чистым, так что мы обязательно будем распространять эту практику и дальше,— подчеркнул Дмитрий Колосов.
Раздельный сбор отходов бумаги для печати и пластиковых бутылок также организован в офисе «Розы Хутор», сотрудники курорта становятся участниками этой работы.
— Полагаю, что всему работающему в горах Сочи бизнесу следует изучать практику «Роза Хутор» по организации сбора вторсырья и использовать ее в качестве образца для подражания. Ведь речь идет не только о сэкономленных деньгах, которые наше бизнес-сообщество может использовать на благие цели, но и об общем повышении культуры туризма в долине Мзымты и окрестных горах,— отметил глава Совета по устойчивому развитию Краснополянского горнотуристского кластера Александр Галкин.
Координатор экологического движения «Раздельный сбор» в Красной Поляне Евгения Меньшикова считает, что команда «Розы Хутор» должна предоставить многочисленным гостям курорта возможность участия в сборе вторсырья.
— Очень надеюсь на то, что со временем «Роза Хутор» продемонстрирует не менее воодушевляющие примеры решений, позволяющих добиться сокращения объема образования отходов, в том числе посредством системы шагов по отказу от одноразовых предметов — такие примеры в мире, и в особенности в сфере гостеприимства, есть, и их надо брать на вооружение,— сказала Евгения Меньшикова.
