Производитель масел из станицы Брюховецкой Оксана Инюкина рассказала о развитии своего предприятия

Некоторые полагают, что развитие малого и среднего предпринимательства в сельской местности бесперспективно и убыточно и только в городах есть возможность для успешной реализации различных бизнес-идей. Заблуждение, потому что и в сельской местности есть возможность не только быть прибыльным предприятием, но и выпускать качественную продукцию.

Это своей работой доказывает предприятие в станице Брюховецкой, которое производит живые растительные масла первого, холодного отжима — качественную кубанскую продукцию, которая востребована не только на Кубани, но и далеко за ее пределами.

Все качественное, натуральное

— В настоящее время после введенных санкций в отношении нашей страны очень важно развивать свое производство и насыщать рынок качественной отечественной продукцией. Это очень важно, если мы говорим об импортозамещении. Мы производим натуральные масла, которые фильтруем только через ткань. Никаких красителей, консервантов, ГМО. И вся наша продукция постоянно проходит проверку в аккредитованной лаборатории в Тимашевске,— говорит директор предприятия Оксана Инюкина.

Достойное участие

Производитель масел из Брюховецкой — ООО «Росинка» — является постоянным участником различных выставок, на которых неизменно выходил победителем в различных номинациях.
В частности, на XXIV Международной выставке в Санкт-Петербурге предприятие представило натуральные нерафинированные масла первого, холодного отжима — кукурузное и соевое. Кукурузное масло было выставлено на дегустационном конкурсе «Инновационный продукт» в номинации «Инновации в технологии».

Судьи по достоинству оценили вкусовые качества продукта и новую технологию, по которой он изготовлен. По итогам конкурса из всех масел, представленных на престижной выставке, именно брюховецкое стало победителем.

Кроме того, предприятие является неоднократным победителем престижного конкурса «Сделано на Кубани» в номинации «Продовольственные товары». По словам Оксаны Инюкиной, конкурс существенно помогает кубанским предприятиям выводить на рынок конкурентную продукцию высокого качества.

Что касается участия в выставках, то и здесь опыт у предприятия большой. Достаточно назвать участие в выставках «Дни Краснодарского края в Москве», VeG-LIVE-EXPO в Москве, «Кубанская ярмарка», в международной выставке EXPO-Russia-Uzbekistan в Ташкенте, в международной выставке продуктов питания Word Food Moscow, «Ростов гостеприимный», «Кубань. Рождественский базар», «Армения-экспо» в Ереване и во многих других престижных выставках и ярмарках.
Качество продукции небольшого предприятия по производству масел станицы Брюховецкой высоко оценил глава администрации (губернатор) Краснодарского края Вениамин Кондратьев, который ознакомился с ней на одной из выставок «Кубанская ярмарка».

Предприятие награждено медалью «За вклад в развитие Брюховецкого района», его директор Оксана Инюкина выступила экспертом в программе Первого телеканала «Жить здорово!», ведущая которого Елена Малышева, сами понимаете, не пригласит того, кто производит недобросовестную продукцию.

На любой вкус

— Если ли какие-то собственные секреты в производстве масел? — спрашиваю директора.

— Малые производства, скорее, можно отнести к виду ремесел, чем к коммерции. У владельцев небольших предприятий имеется возможность проводить технологические эксперименты с целью добиться более высокого качества исходного продукта. Я не являюсь исключением. На нашем производстве, конечно, есть свои нюансы и маленькие секреты, которые активно использую,— отвечает Оксана Инюкина.

Масла, производимые на брюховецком предприятии, считались уникальными и до введения санкций в отношении нашей страны со стороны зарубежных государств.

Каждое из масел, производимых в Брюховецкой, обладает насыщенным цветом, вкусом и ароматом, которые характерны только для масел премиум-класса. А высокое качество продукта достигается низкими показателями кислотности.

— Мы производим натуральные масла первого, холодного отжима из зародышей кукурузы, тыквенное, кунжутное, масло виноградной косточки и льняное,— уточняет Оксана Инюкина.
По ее словам, масло из зародышей кукурузы ароматное, подходит для приготовления салатов и соусов. И в косметологии нашло применение.

Кунжутное масло идеально подходит для салатов и выпечки. Вкусное и ароматное. Отлично помогает в борьбе с лишним весом.

Масло виноградной косточки отлично подходит для салатов и соусов, способно придать пикантную изюминку любому блюду. Что касается косметологии, то такое масло используется для любого вида кожи. Словом, универсальное.

Благодаря новой улучшенной технологии, хорошему оборудованию и многоступенчатой системе очистки масла не только получаются вкусными и ароматными, но и сохраняют все витамины и минеральные вещества, а значит, полезны для здоровья. Для производства продукции закупается только высококачественное сырье, преимущественно местное и прошедшее строгий контроль качества.

Хозяйки, которые используют в приготовлении растительные масла холодного отжима, оценивают их пользу. Блюдо получается не только вкуснее, но и обеспечивает организм витаминами и полиненасыщенными кислотами.

Например, в тыквенном масле содержатся олеиновые, линолевая, пальмитиновая кислоты, витамины А и Е, медь, калий, цинк и др. Они помогают снимать воспаления, поддерживать эластичность сосудов, очищать печень.

Санкции не страшны

На предприятии работают девять человек. По-настоящему дружный профессиональный коллектив, сплоченная команда единомышленников. Что касается оборудования, то используется два пресса российского производства. В прошлом году был приобретен пресс для низкомасличных культур.

— Санкции нам не страшны. Изначально мы придерживались позиции, что оборудование должно быть только отечественного производства. Только в этом случае не будет особых проблем с запасными частями и ремонтом техники.

Сложный период

— В 2007 году была создана монтажная организация, которая строила маслозаводы по всей России. Муж Дмитрий Андреевич просто устал от постоянных длительных командировок, а построил он 38 заводов. Он решил, как говорится, осесть дома, на родной земле и осуществить свою давнюю мечту. Еще мальчиком он бегал на поселковую маслобойню, наблюдал за ее работой и мечтал, что когда-то и у него будет такая же. Но подсолнечное масло ему было неинтересно. Спустя некоторое время ему захотелось создать масло с необыкновенным запахом и вкусом, которого раньше никто не производил,— вспоминает Оксана Инюкина.

В 2014 году директор решил построить свой маслозавод, что неудивительно. Опыт работы в этой сфере у него был колоссальный.

Сказано — сделано. Было приобретено здание старой мельницы, и начались работы: рушили стены, заливали полы бетоном, ремонтировали вышедшее из строя оборудование.

Дмитрий Андреевич решил производить кукурузное масло по новой технологии, разработанной им же самим. Остановился он на нем, потому что такое масло самое трудно добываемое. А всё потому, что в кукурузе очень много крахмала и он не дает маслу выходить.

И начались долгие кропотливые эксперименты, которые длились около года. Можно даже сказать — изнурительные. Не хотел сдаваться кукурузный зародыш, сопротивлялся, заводя исследователей в минус. И кропотливая работа увенчалась успехом именно в тот момент, когда уже опускались руки. Масло получилось ароматное, которому в России аналогов не нашлось.

— Название марки масла состоит из имен трех дочерей Инюкиных: Александры, Елизаветы и Варвары, и, по сути, предприятие стало семейным маслозаводом,— говорит Оксана Инюкина.
Когда было получено масло, весьма остро встал вопрос его реализации. Продукт этот мало кому был знаком, поэтому решили его продавать не в розлив, а в полулитровых пластиковых бутылках. Вскоре перешли на стеклянную тару.

Вслед за кукурузным стали производить и другие масла. В частности, два года назад начали производить тыквенное масло, в этом году — конопляное. В этом году масла стали разливать в стограммовые бутылочки. Почему? Очень удобно для потребителя. Если ему не нужен литр, то купит масло в стограммовой расфасовке. Попробует в блюдах — и снова приобретет. Бутылки предприятие покупает в Кавказских Минеральных Водах и Москве, пробки — в Кабардино-Балкарии.

Каждый рыбак прекрасно знает, что ароматная прикормка — главное условие удачной рыбалки. На предприятии освоили выпуск и такого натурального продукта, который пользуется популярностью у любителей посидеть с удочкой на берегу реки или пруда.

Что касается сбыта всей выпускаемой продукции, то она расходится не только по всему Краснодарскому краю, но и по всей России, поступает и в Республику Беларусь. Пробовали работать и с Арменией. Предприятие сотрудничает с небольшими торговыми сетями в Краснодаре, Ростове-на-Дону, Москве, а также с магазинами здорового питания.

Конструктивное партнерство

— Конструктивно сотрудничаем с Центром поддержки экспорта Краснодарского края. Вместе с Фондом развития он оказывает комплекс услуг, которые позволяют малым и средним предприятиям выйти на внешний рынок сбыта. И одна из эффективных мер продвижения качественной кубанской продукции — участие в специализированных выставках. Это очень хорошие деловые площадки для обмена опытом, поиска новых партнеров. Прежде всего — выставка «Кубанская ярмарка», на которой можно ознакомиться с продукцией, производимой в Краснодарском крае,— считает Оксана Инюкина.

Она по образованию медицинский работник и никогда не думала, что в свое время начнет заниматься переработкой масла. Причем свои знания привносит в создание здорового питания, что, согласитесь, очень важно.

Ключевые моменты

Все силы Оксана Инюкина отдает работе и семье. В свободное время появилось у директора небольшого и дружного коллектива предприятия новое увлечение: она стала обучаться латиноамериканским танцам. А почему бы и нет? На производстве — в движении, в свободное время — не только в домашних хлопотах, но и в зажигательном танце. Всё логично, красиво и практично!

— Что лично для вас является ключевым моментом в ведении бизнеса, без чего собственное дело не может существовать?— интересуюсь у директора предприятия.

— Профессионализм и желание работать. Энергичность. Кроме того, способность аналитически мыслить. И очень важно вести честный бизнес со всеми партнерами. Для меня очень важно, чтобы бизнес был комфортным, доставлял радость, давал понимание того, что твоя деятельность, работа коллектива предприятия приносят пользу людям в виде качественных продуктов питания. Это мой образ жизни и в то же время необходимость, которая дает возможность моей семье жить полноценно.

— Это не пустые слова, потому что от отношения к работе зависит результат деятельности всего коллектива, тем более мы поставляем продукцию по всей России,— говорит Оксана Инюкина. — Для того чтобы дело было успешным, прежде всего необходимо огромное желание развивать производство. Запастись терпением, трезво оценивать свои возможности и профессиональные навыки. Нужно ставить перед собой конкретные цели и поступательно их реализовывать. У нас есть идеи по развитию своего предприятия и расширению ассортимента выпускаемой продукции, и я уверена, что они будут реализованы. Это очень важно, когда мы говорим о насыщении рынка качественной отечественной продукцией,— считает директор предприятия Оксана Инюкина.

Автор текста: Михаил Мишин